T/GDPRXH 25-2022 广府菜 烤乳猪
T/GDPRXH 25-2022 Cantonese cuisine roast suckling pig
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/GDPRXH 25-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-08-31
实施日期
2022-09-01
发布单位/组织
-
归口单位
广东烹饪协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了广府菜烤乳猪的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府菜烤乳猪
发布历史
-
2022年08月
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研制信息
- 起草单位：
- 佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区龙的饭店有限公司、广东烹饪协会、香港饮食业职工总会、澳门饮食业工会、顺德职业技术学院、广州酒家集团股份有限公司、佛山市顺德渔村饮食集团有限公司、广东迎宾馆有限公司、佛山市顺德区饮食协会、香港餐饮专业技师协会、香港专业厨师总会、佛山市顺德区容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼
- 起草人：
- 周到、许弟春、郭天宇、罗兆波、龙镇宇、罗球、谭少英、张有栋、李济深、龙北汉、黄昌余、余立富、黄敏怡、林千国、梁奀、李东文、仲玉梅、李鸿朝、高文胜、罗韵珊、 张怡、胡伟明
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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