T/SCHX 011-2024 酥黄菜
T/SCHX 011-2024 Su Huangcai
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/SCHX 011-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-08-21
实施日期
2024-09-20
发布单位/组织
-
归口单位
宿州市餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规定了酥黄菜的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征。
本文件适用于酥黄菜的制作;
主要技术内容:本文件规定了酥黄菜的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征
发布历史
-
2024年08月
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研制信息
- 起草单位：
- 宿州市埇桥区餐饮职业培训学校、宿州市餐饮行业协会、宿州市徽宴餐饮管理有限公司、宿州市侯小七餐饮管理有限公司、安徽李氏众鑫餐饮管理有限公司、宿州市埇桥区胡同印巷饭店、安徽徽葟记食品有限公司、宿州尚锦定味居餐饮有限公司
- 起草人：
- 杜 创、商登华、侯先进、陈魁、夏军礼、邵长青、陈朵朵
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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