DB36/T 975-2017 虎奶菇

ICS67.080.20

B31

DB36

江西省地方标准

DB36/T975—2017

虎奶菇

Pleurotustuber-regium(Fr.)Sing.

2017-10-23发布2018-01-01实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T975—2017

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产品分类...........................................................................2

5要求...............................................................................2

6检验规则...........................................................................4

7标志、标签、包装、运输、贮存.......................................................5

附录A（资料性附录）虫蛀菇率、碎菇体率含量的测定方法.................................6

I

DB36/T975—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由江西省农业厅提出并归口。

本标准起草单位：江西省农业科学院农业应用微生物研究所、抚州市质量技术监督局、抚州市临川

区质量技术监督局、江西省科学院应用化学研究所、江西金山食用菌专业合作社、抚州市临川金山生物

科技有限公司、江西省标准化研究院。

本标准主要起草人：陈柳萌、马静、马吉平、魏云辉、安颖、王慧宾、方金山、江国志、方婷、周

贵香、李娟、杨群英、吴英权、孔学梅。

II

DB36/T975—2017

虎奶菇

1范围

本标准规定了虎奶菇的术语和定义、产品分类、要求、检验规则、标识、包装、运输、贮存。

本标准适用于虎奶菇子实体的鲜品和干品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB21302包装用复合膜、袋通则

GB/T191包装储运图示标志

GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB/T12533食用菌杂质的测定

NY/T1676