T/SDRA 26-2023 广府早茶 布拉肠粉
T/SDRA 26-2023 Cantonese early tea brunch and pan fried rice vermicelli
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/SDRA 26-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-07-31
实施日期
2023-08-01
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规定了广府早布拉肠粉的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。
本文件适用于广府早布拉肠粉;
主要技术内容:规定原辅料基本要求、烹饪工艺、食用及其特点等内容
发布历史
-
2023年07月
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研制信息
- 起草单位：
- 佛山市顺德仙泉酒店有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、广东烹饪协会、香港饮食业职工总会、佛山市顺德区德颐记餐饮服务有限公司、广州酒家集团股份有限公司、佛山市顺德区御膳粥饮食服务有限公司、佛山市顺德区厨师协会、佛山市顺德区南记餐饮服务有限公司、佛山市顺德区歌顿休闲会所、佛山市顺德区君王酒店有限公司、澳门饮食业工会、佛山市德湖酒家有限公司、佛山市顺德区均安镇龙苑山庄饮食有限公司
- 起草人：
- 周到、郭天宇、孙连珍、张象华、赵晓纯、侯军霞、李春、许弟春、罗兆波、胡伟明、刘婷婷、刘海兵、赵利平、黄敏怡、林千国、梁嘉裕、冯德悦、谭锦标、陈毅忠、黄秀卿、蔡丽斯、梁庭森、何光洪、卢满德、梁奀、李文志、冯霈琪、黄浩文
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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