T/HZBX 044-2021 粤菜 东江客家菜 东江鱼丸
T/HZBX 044-2021 Cantonese cuisine, Dongjiang Hakka cuisine, Dongjiang fish ball
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/HZBX 044-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2021-12-27
实施日期
2021-12-31
发布单位/组织
-
归口单位
惠州市标准化协会
适用范围
范围:本文件适用于东江鱼丸的烹饪;
主要技术内容:本文件规定了粤菜东江客家菜东江鱼丸的主配料要求、烹饪工具要求、生产加工过程卫生要求、烹饪工艺、质量要求及检验方法、盛装和最佳食用时间的要求
发布历史
-
2021年12月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 惠州市东江菜饮食文化研发中心、惠州城市职业学院、惠州市人力资源和社会保障局、广东省惠州市质量技术监督标准与编码所、惠州市饭店行业协会、惠州市烹饪协会、惠州市营养师协会、惠州宾馆、惠州市东江菜厨艺学堂、广东阿皇仔餐饮管理有限公司、惠州市腾创汇食品有限公司、惠州市富杰海鲜大酒楼、惠州市旺园农家饭店
- 起草人：
- 叶敏、张方阳、吴晶、韩冰霜、朱彬、林潮香、邓频、陈聪、梁霄、周燕花
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- DB13/T 1432-2011 日本晚樱育苗技术规程 2011-07-29
- DB35/T 1138-2011 工业锅炉运行除垢 2011-04-10
- DB13/T 1320.2-2010 中药材种子质量标准 第2部分 菘蓝 2010-11-15
- DB13/T 1261-2010 罗非鱼鱼种越冬管理技术规范 2010-07-20
- DB13/T 1229-2010 有机化工产品中硫酸盐含量测定方法 2010-05-10
- DB35/T 1091-2011 儿童休闲运动鞋 2011-01-17
- DB13/T 1266-2010 河北省商品林经营技术规程 2010-08-20
- DB35/T 1160-2011 陈设艺术陶瓷单位产品能耗限额 2011-07-01
- DB35/T 1153-2011 超细干粉自动灭火装置设计、施工及验收规范 2011-07-01
- DB13/T 1410-2011 速生杨树根蘖造林技术规程 2011-06-01