DB3707/T 18-2018 蔬菜及蔬菜制品内外销同线同标同质管理规范

ICS03.120

CCSA00

DB3707

潍坊市地方标准

DB3707/T18—2018

蔬菜及蔬菜制品内外销同线同标同质管理

规范

2018-11-26发布2018-12-26实施

潍坊市质量技术监督局发布

DB3707/T18—2018

前  言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准起草单位：中华人民共和国潍坊海关、潍坊市食品药品检验检测中心。

本标准主要起草人：刘文鹏、许文娟、王洪涛、张焕海、刘彭、刘东霞、赵晗、王炳军。

I

DB3707/T18—2018

蔬菜及蔬菜制品内外销同线同标同质管理规范

1范围

本标准提出了蔬菜及蔬菜制品出口企业实施内外销“同线同标同质”（以下简称“三同”）的指导

性原则和规范要求，规定了产品的定义，“三同”产品及企业的要求，“三同”产品生产管理要求，“三

同”产品的标识使用。

本标准适用于潍坊市符合“同线同标同质”要求的内销蔬菜及蔬菜制品，包括新鲜蔬菜以及速冻（冷

冻）蔬菜、脱水蔬菜、腌渍蔬菜、蔬菜汁等蔬菜制品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/Z25008饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南

GB/T19538危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用指南

RB/T157同线同标同质出口食品企业实施指南

《出口食品生产企业安全卫生要求》（认监委2011年第23号公告）

《食品召回管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第12号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

速冻(冷冻)蔬菜

用新鲜蔬菜原料经水洗、去皮、加热或不加热、冷却、去水、速冻（冷冻）等工艺加工后低温储存

的食品。

3.2

脱水蔬菜

用新鲜蔬菜为主要原料、配以辅料或其他农产品等原料经热风干燥、低温真空冷冻干燥或其它干燥

方式加工而成的食品。

3.3

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DB3707/T18—2018

腌渍蔬菜

用新鲜蔬菜为原料经腌制或调味等工序加工而成的食品。

3.4

蔬菜汁

以蔬菜为原料，采用物理方法（机械方法、水浸提等）制成的可发酵但未发酵的汁液、浆液制品，

或在浓缩蔬菜汁（浆）中加入其加工过程中除去的等量水分复原制成的汁液、浆液制品。

3.5

同线同标同质

出口企业的内外销产品在同一条生产链条、按照相同的管理体系和标准生产，从而达到相同的质量

水平。

3.6

“同线同标同质”食品农产品（“三同”产品）