T/JGE 0077-2023 江西绿色生态 速冻面米与调制食品

ICS67.060

CCSB22

T/JGE

江西绿色生态品牌建设促进会团体标准

T/JGE0077—2023

江西绿色生态速冻面米与调制食品

JiangxiGreenEcology—Quickfrozenflour,riceandpreparedfoods

2023-12-28发布2024-01-04实施

江西绿色生态品牌建设促进会  发布

T/JGE0077—2023

目次

前言..................................................................................II

引言.................................................................................III

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................2

4产品分类............................................................................3

5基本要求............................................................................3

6评价指标............................................................................5

7品牌互认............................................................................7

I

T/JGE0077—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。

本文件起草单位：南昌市众诚农产品有限公司、南昌市餐饮配送行业协会、江西省质量和标准化研

究院。

本文件主要起草人：张又林、黄行花、张青、冯欣、杨璇、郭海仁。

II

T/JGE0077—2023

引言

“江西绿色生态速冻面米与调制食品”指标水平说明：

——质量指标：“过氧化值（以脂肪计）≤0.2g/100g”严于GB19295-2021《食品安全国家标准

速冻面米与调制食品》规定的“过氧化值（以脂肪计）≤0.25g/100g”；

3-

——质量指标：“磷酸盐（最大使用量以磷酸根以PO4计）≤4.0g/kg”严于GB2760-2014《食

3-

品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定的“磷酸盐（最大使用量以磷酸根以PO4计）≤

5.0g/kg”；

——质量指标：“冻融稳定性”规定产品不应出现回缩、泛白、起泡。

III

T/JGE0077—2023

江西绿色生态速冻面米与调制食品

1范围

本文件规定了“江西绿色生态速冻面米与调制食品”的产品分类、基本要求、评价指标和品牌互

认。

本文件适用于速冻面米与调制食品申请“江西绿色生态”品牌的自我评价和第三方认证。“江西绿

色生态速冻面米与调制食品”的质量检测可参照本文件执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB4806.10食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB5009.256食品安全国家标准食品中多种磷酸盐的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

1

T/JGE0077—2023

GB8978污水综合排放标准

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T19001质量管理体系要求

GB19295-2021食品安全国家标准速冻面米与调制食品

GB19301食品安全国家标准生乳

GB/T22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求

GB/T23331能源管理体系要求及使用指南

GB23350限值商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T24001环境管理体系要求及使用指南

GB/T24256产品生态