GB/T 36004-2018 食品接触表面清洗消毒效果试验方法 三磷酸腺苷生物发光法

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国；

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中华人民和国国家标准

GB/T36004-2018

食品接触表面清洗消毒效果试验方法

三磷酸腺昔生物发光法

Foodcontactsurfacescleaninganddisinfectionefficacytestmethod一

ATPbioluminescencemethod

2018-03-15发布2018-10-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T36004-2018

目u昌

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由中同轻了业联合会提出。

本标准向全同食品用洗涤消毒产品标准化技术委员会（SAC/TC395）归口。

本标准起草单位：上海市计量测试技术研究院、中同日用化学丁，业研究院、艺康（中同）投资有限公

司、洛娃科技实业集团有限公司。

本标准主要起草人：刘刚、徐勤、李宜开、许丽、季振栋、季舰、赵丽瑭、俞云表、姚晨之、赵建利。

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GB/T36004-2018

食晶接触表面清洗消毒效果试验方法

三磷酸腺昔生物发光法

1范围

本标准规定了一种基于三磷酸腺昔（Adenosinetriphosphate,ATP）生物发光原理进行食品接触表

面清洗消毒效果评价的试验方法。

本标准适用于采用三磷酸腺节生物发光法对食品接触表面清洗消毒效果进行的评价。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品接触表面foodcontactsurfaces

食品包装材料、容器，食品加了、生产和经营中的器具、餐具、设备、地面、墙面等可能与食品直接接

触的表面。

3.2

清洗cleaning

｜徐去物品上的污染，使之达到预定用途或进一步处理所需的过程。

3.3

消毒disin