DB61/T 1436-2021 食品质量追溯要求 基础数据元

DB61/T 1436-2021 Food quality traceability requirements Basic data elements

陕西省地方标准 简体中文 现行 页数:21页 | 格式:PDF

基本信息

标准号
DB61/T 1436-2021
标准类型
陕西省地方标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2021-02-02
实施日期
2021-03-02
发布单位/组织
陕西省市场监督管理局
归口单位
陕西省市场监督管理局
适用范围
本文件适用于食品质量追溯信息采集。

发布历史

研制信息

起草单位:
陕西省标准化研究院、陕西省药品监督管理局、陕西微观识别电子信息技术有限公司。
起草人:
高凯、贺智平、刘力真、李琪、张扬、支萌。
出版信息:
页数:21页 | 字数:- | 开本: -

内容描述

ICS35.240.99

CCSL72

DB61

陕西省地方标准

DB61/T1436—2021

食品质量追溯要求基础数据元

Traceabilityrequirementsforfoodquality—Primarydataelements

2021-02-02发布2021-03-02实施

陕西省市场监督管理局发布

DB61/T1436—2021

目次

前言....................................................................................................................................................................II

1范围..............................................................................................................................................................1

2规范性引用文件..........................................................................................................................................1

3术语和定义..................................................................................................................................................1

4符号..............................................................................................................................................................1

5信息类型......................................................................................................................................................2

6基本信息......................................................................................................................................................2

7进货台账信息..............................................................................................................................................8

8生产台账信息..............................................................................................................................................9

9销售台帐信息............................................................................................................................................10

10监督信息...................................................................................................................................................11

附录A(资料性)产品质量追溯数据元示例(以地理标志产品三原蓼花糖为例)...............................12

I

DB61/T1436—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由原陕西省食品药品监督管理局提出。

本文件由陕西省市场监督管理局归口。

本文件起草单位:陕西省标准化研究院、陕西省药品监督管理局、陕西微观识别电子信息技术有限

公司。

本文件主要起草人:高凯、贺智平、刘力真、李琪、张扬、支萌。

本文件由陕西省标准化研究院负责解释。

本文件首次发布。

联系信息如下:

单位:陕西省标准化研究院

电话:029-82214534

地址:西安市咸宁西路30号

邮编:710048

II

DB61/T1436—2021

食品质量追溯要求基础数据元

1范围

本文件规定了食品生产企业产品质量信息追溯的基本信息、进货台账信息、生产台账信息、销售台

账信息、监督信息及其数据元的编码规则和类型描述格式。

本文件适用于食品质量追溯信息采集。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,

仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本

文件。

GB/T4754国民经济行业分类

GB12904商品条码零售商品编码与条码表示

GB/T16472乘客及货物类型、包装类型和包装材料类型代码

GB/T16828商品条码参与方位置编码与条码表示

GB/T19488.1电子政务数据元第1部分:设计和管理规范

GB32100法人和其他组织统一社会信用代码编码规则

3术语和定义

GB12904界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

商品条码barcodeforcommodity

由一组规则排列的条、空及其对应代码组成,表示商品代码的条码符号,包括零售商品、储运包装

商品、物流单元、参与方位置等等的代码与条码标识。

[来源:GB12904,3.1]

3.2

厂商识别代码GS1companyprefix

厂商识别代码由7位~10位数字组成,中国物品编码中心负责分配和管理。

[来源:GB12904,]

4符号

下列符号适用于本文件。

1

DB61/T1436—2021

4.1数据类型符号

本文件中用以表示数据类型的符号见表1。应按照GB/T19488.1的规定执行。

表1数据类型符号

符号定义

字母字符

a

示例:“a3”表示定长3个字母字符;“a••50”表示最长50个字母字符。

字母数字字符

an示例:“an7”表示定长7个字母数字字符;“an5(a2n3)”表示定长5个字母数字字符,前2

个为字母字符,后3个为数字字符;“an••400”表示最长400个字母数字字符。

d日期型

从最小长度到最大长度,e表示最小长度,f表示最大长度

e••f

示例:“n7••9”表示最短7个数字字符,最长9个数字字符。

m定长m个字符,m为自然数

数字字符

n

示例:“n5”表示定长5个数字字符。

“YYYY”表示年份,“MM”表示月份,“DD”表示日期,“hh”表示小时,“mm”表示分钟,“ss”

YYYYMMDDhhmmss

表示秒,可以视实际情况组合使用

最大长度不确定的文本

••ul

示例:“an••ul”表示最大长度不确定的字母数字文本。

最长p个数字字符,小数点后q位,p、q均为自然数

••p,q

示例:“n••12,4”表示最长12个数字字符,小数点后4位。

4.2数据可选性和唯一性符号

本文件中数据可选性和唯一性符号见表2。

表2数据可选性和唯一性符号

符号类型含义

0-1表示该数据项为可选项表示在具有该数据项时,该数据项唯一

0-X表示该数据项为可选项表示该数据项可以不唯一

1表示该数据项为必备项表示该数据项唯一

1-X表示该数据项为必备项表示该数据项可以不唯一

5信息类型

食品质量追溯应主要采集五类信息:基本信息、进货台账信息、生产台账信息、销售台账信息和监

督信息。

2

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6基本信息

6.1企业信息

6.1.1企业信息采集数据项见表3。

表3企业信息采集数据项

名称含义数据类型可选性/唯一性

厂商识别代码厂商识别代码由国家物品编码机构统一分配、管理n7••90-X

统一社会信用代码用于法人和其他组织身份识别的代码an181

企业名称企业到工商行政管理机关登记注册的合法名称an••4001

企业类别企业到工商行政管理机关登记注册的类别代码n31

经济行业国民经济行业分类代码an••51

企业电话企业对外联系电话an••181

企业传真企业对外联系传真an••181

邮政编码企业所在区域对应的邮政编码n61

企业法人企业法人姓名a••501

注册地址企业注册所在地地址an••4001

生产地址企业从事生产加工活动所在地an••4001

联系人企业对外联系人姓名a••501

联系方式企业对外联系方式,包括电话、电子邮件、即时通讯软件等an••4001-X

注册资金企业根据营业执照上登记注册的资金填写n••12,41

货币类型注册登记资金的货币类型a31

企业人数企业正式职工的总数n••61

生产状态企业当前状态(正常、减产、关、停、并、转)a••51

产品类别企业所生产的产品an••ul1

GLN在数据传输中唯一标识企业n130-X

注1:统一社会信用代码的编码规则应按照GB32100的规定执行;

注2:经济行业的分类规则应按照GB/T4754的规定执行;

注3:GLN的定义、代码结构、管理和条码符号表示与应用应按照GB16828的规定执行。

6.1.2企业类别见表4。

表4企业类别

代码登记注册类型

110国有企业

120集体企业

130股份合作企业

140联营企业

150有限责任公司

160股份有限公司

170私营企业

3

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表4企业类别(续)

代码登记注册类型

200港澳台商投资企业

300外商投资企业

400个体企业

6.2企业资质信息

6.2.1用于描述企业取得的生产加工资质认证信息,企业资质信息采集数据项见表5。

表5企业资质信息采集数据项

名称含义数据类型可选性/唯一性

资质类型企业生产加工所需要的证明文件类型代码n31-X

资质编号资质证书编号an••2001

发证单位资质证书审核单位a••2001

发证日期资质证书发证的日期d1

有效期资质证书上的有效期an••501

许可范围资质证书所授权的企业所能从事经营活动的许可范围a••40001

资质证书证书照片或扫描件a••4000-X

注:采集资质证书数据时,应存储上传图片的地址。

6.2.2企业资质类型见表6。其中,出口食品生产企业备案证明在产品出口销售时应当办理。

表6企业资质类型

代码资质类型法定/自愿

100企业法人营业执照

200食品生产许可证法定

300出口食品生产企业备案证明

410ISO9000认证

420ISO14000认证自愿

430ISO22000认证

440ISO45000认证

510绿色食品认证

520有机食品认证

530无公害食品认证

540保健食品认证

自愿

550食品流通许可证

560HACCP认证

600GMP认证

700委托加工备案登记表

900其它

4

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6.3产品信息

产品信息采集数据项见表7。

表7产品信息采集数据项

名称含义数据类型可选性/唯一性

表明产品的真实属性,作为该产品典型称呼的常用名称

产品名称a••4001-X

,应包含品牌、规格等

产品类别使用UNSPSC分类,使用选项卡界面实现an••2001

产品商品代码产品所使用的商品条码n••200-1

产品执行标准名称产品生产加工过程中所依据的主要标准名称an••5001-X

产品规格规格型号an••2001

商标品牌名称an••2001

产地产品原产地

定制服务

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