GB 29220-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐三硬脂酸酯(司盘65)
GB 29220-2012 Food Safety National Standard: Food Additives: Sodium Laurylglycerinate (Span 65)
基本信息
发布历史
-
2012年12月
研制信息
- 起草单位:
- -
- 起草人:
- -
- 出版信息:
- 页数:8页 | 字数:14 千字 | 开本: 大16开
内容描述
中华人民共和国国家标准
GB29220—2012
食品安全国家标准
食品添加剂山梨醇酐三硬脂酸酯(司盘65)
2012-12-25发布2013-01-25实施
中华人民共和国卫生部发布
GB29220-2012
食品安全国家标准
食品添加剂山梨醇酐三硬脂酸酯(司盘65)
1范围
本标准适用于以硬脂酸与失水山梨醇为原料,经酯化反应制得的食品添加剂山梨醇酐三硬脂酸
酯(司盘65)。
2化学名称
山梨醇酐三硬脂酸酯
3技术要求
3.1感官要求:应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽常温下为黄色至白色取适量试样,置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光
状态常温下为蜡状固体线下目视观察色泽和状态
3.2理化指标:应符合表2的规定。
表2理化指标
项目指标检验方法
脂肪酸,w/%85~92附录A中A.4
多元醇,w/%14~21附录A中A.5
酸值(以KOH计)/(mg/g)≤15附录A中A.6
皂化值(以KOH计)/(mg/g)176~188附录A中A.7
羟值(以KOH计)/(mg/g)66~80附录A中A.8
水分,w/%≤1.5附录A中A.9
灼烧残渣,w/%≤0.50GB/T7531a
铅(Pb)/(mg/kg)≤2GB5009.12
凝固点/℃47~50附录A中A.10
a灼烧温度为850℃±25℃。
1
GB29220-2012
附录A
检验方法
A.1警示
试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况,操作者应采取适当的安全和防护措施。
A.2一般规定
除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682—2008中规定的三级水。
试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,
均按GB/T601、GB/T602和GB/T603之规定制备。试验方法中所用溶液在未指明溶剂时,均指水
溶液。
A.3鉴别试验
A.3.1脂肪酸酸值的测定
A.3.1.1试剂和材料
A.3.1.1.1无水乙醇。
A.3.1.1.2氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)=0.5mol/L。
A.3.1.1.3酚酞指示液:10g/L。
A.3.1.2分析步骤
称取约3gA.4.3.2中的凝固物D,精确至0.001g,置于锥形瓶中,加入50mL无水乙醇溶解,
必要时加热。加入5滴酚酞指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色,保持30s不褪
色为终点。
A.3.1.3结果计算
脂肪酸酸值w1,以氢氧化钾(KOH)计,数值以毫克每克(mg/g)表示,按式(A.1)计算:
VcM
w11…………(A.1)
m
式中:
V——氢氧化钠标准滴定溶液的体积的数值,单位为毫升(mL);
1
c——氢氧化钠标准滴定溶液浓度的准确数值,单位为摩尔每升(mol/L);
m——试样质量的数值,单位为克(g);
M——氢氧化钾的摩尔质量的数值,单位为克每摩尔(g/mol)[M=56.109]。
取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于
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