GB 29220-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐三硬脂酸酯(司盘65)

GB 29220-2012 Food Safety National Standard: Food Additives: Sodium Laurylglycerinate (Span 65)

国家标准 中文简体 现行 页数:8页 | 格式:PDF

基本信息

标准号
GB 29220-2012
相关服务
标准类型
国家标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
国际标准分类号(ICS)
-
发布日期
2012-12-25
实施日期
2013-01-25
发布单位/组织
中华人民共和国卫生部
归口单位
-
适用范围
本标准适用于以硬脂酸与失水山梨醇为原料,经酯化反应制得的食品添加剂山梨醇酐三硬脂酸酯(司盘65)。

发布历史

研制信息

起草单位:
-
起草人:
-
出版信息:
页数:8页 | 字数:14 千字 | 开本: 大16开

内容描述

中华人民共和国国家标准

GB29220—2012

食品安全国家标准

食品添加剂山梨醇酐三硬脂酸酯(司盘65)

2012-12-25发布2013-01-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB29220-2012

食品安全国家标准

食品添加剂山梨醇酐三硬脂酸酯(司盘65)

1范围

本标准适用于以硬脂酸与失水山梨醇为原料,经酯化反应制得的食品添加剂山梨醇酐三硬脂酸

酯(司盘65)。

2化学名称

山梨醇酐三硬脂酸酯

3技术要求

3.1感官要求:应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽常温下为黄色至白色取适量试样,置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光

状态常温下为蜡状固体线下目视观察色泽和状态

3.2理化指标:应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检验方法

脂肪酸,w/%85~92附录A中A.4

多元醇,w/%14~21附录A中A.5

酸值(以KOH计)/(mg/g)≤15附录A中A.6

皂化值(以KOH计)/(mg/g)176~188附录A中A.7

羟值(以KOH计)/(mg/g)66~80附录A中A.8

水分,w/%≤1.5附录A中A.9

灼烧残渣,w/%≤0.50GB/T7531a

铅(Pb)/(mg/kg)≤2GB5009.12

凝固点/℃47~50附录A中A.10

a灼烧温度为850℃±25℃。

1

GB29220-2012

附录A

检验方法

A.1警示

试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况,操作者应采取适当的安全和防护措施。

A.2一般规定

除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682—2008中规定的三级水。

试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,

均按GB/T601、GB/T602和GB/T603之规定制备。试验方法中所用溶液在未指明溶剂时,均指水

溶液。

A.3鉴别试验

A.3.1脂肪酸酸值的测定

A.3.1.1试剂和材料

A.3.1.1.1无水乙醇。

A.3.1.1.2氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)=0.5mol/L。

A.3.1.1.3酚酞指示液:10g/L。

A.3.1.2分析步骤

称取约3gA.4.3.2中的凝固物D,精确至0.001g,置于锥形瓶中,加入50mL无水乙醇溶解,

必要时加热。加入5滴酚酞指示液,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色,保持30s不褪

色为终点。

A.3.1.3结果计算

脂肪酸酸值w1,以氢氧化钾(KOH)计,数值以毫克每克(mg/g)表示,按式(A.1)计算:

VcM

w11…………(A.1)

m

式中:

V——氢氧化钠标准滴定溶液的体积的数值,单位为毫升(mL);

1

c——氢氧化钠标准滴定溶液浓度的准确数值,单位为摩尔每升(mol/L);

m——试样质量的数值,单位为克(g);

M——氢氧化钾的摩尔质量的数值,单位为克每摩尔(g/mol)[M=56.109]。

取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于

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