GB/T 32388-2015 铝及铝合金不粘锅

ICS97.040.60

Y73

中华人民共和国国家标准

GB/T32388--2015

铝及铝合金不粘锅

Aluminumandaluminumalloysnonstickcookware

2015-12-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检瘦总局

发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T32388一2015

前

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会(SAC/TC410)归口。

本标准负责起草单位:浙江苏泊尔股份有限公司、浙江爱仕达电器股份有限公司。

本标准参加起草单位:国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳〉、中国标准化研究院、浙江炊大

王炊具有限公司、商龙集团有限公司、大金氟涂料(上海〉有限公司、天喜控股集团有眼公司、广东美的生

活电器制造有限公司、九阳股份有限公司、杭州吉华高分子材料股份有限公司、湖江三禾厨具有限公司、

华福涂料(江门)有限公司、广东阳晨厨具有限公司、浙江鹏孚隆科技有限公司、佛山市瑞力玛高新材料

有限公司、佛山市南海新南炊具有限公司。

本标准主要起草人:蔡长寿、张回福、陈合林、陈美荣、单智华、马爱进、张雪凌、王鹏、许崇毅、

郭行莲、袁军、黄良光、韩润、刘海兵、程强、曹俊峰、姚中沃、史航、梁文波、李国忠、高飞飞、张金。

I

GB/T32388一2015

铝及铝合金不粘锅

1范围

本标准规定了铝及铝合金不粘锅(以下简称不粘锅〉的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验

规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。

本标准适用于以铝及铝合金为基材(包括内表面为铝或铝合金的复合材料)，与食品接触表面采用

不粘涂层处理的家用食品烹饪器具。包括煎炒类、蒸煮类、饭费类等。

本标准不适用于烘;跨器具。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单〉适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分:按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划

GB/T2829周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验)

GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法

GB/T5009.80食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法

GB/T6388运输包装收发货标志

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6544瓦楞纸板

GB/T6739色漆和清擦铅笔法测定漆膜硬度

GB11333铝制食具容器卫生标准

GB11678食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准

GB/T32095.1-2015家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范第1部分:性能通用

要求

GB/T32095.2-2015家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范第2部分:不粘性及耐

磨性测试规范

GB/T32095.3一2015家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范第3部分:耐腐蚀性测

试规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

不桔涂层non-stickcoating

锅具内表面采用涂装处理后形成具有不粘性能的涂层。

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GB/T32388--2015

3.2

耐高温漆heatresistantcoating

能耐200.C以上温度的特种油襟。

3.3

铝搪瓷alnmininmporcelainenamel

一种能涂敷于铝上的特种搪瓷。

3.4

持久不精性continningnon-stickperformance

不粘涂层经耐磨试验后的不粘性。

3.5

附着牢度adhesion

涂层和基体粘结的程度。

3.6

剥离牢度peelingresistance

将涂层从基体上剥开的程度。

3.7

抗划伤性scratchresistance

涂层抵御硬性物质划破的能力。

3.8

显微外观microscopicappearance

用显微镜观察对涂层外表面的评估。

4产晶分类

4.1产品晶种

4.1.1不粘锅类型按使用功能分为煎炒类、蒸煮类、饭费类等。煎炒类包括煎锅、炒锅等;蒸煮类包括

汤锅、火锅、奶锅、炖锅、蒸锅等;饭健类包括饭锅、电饭锅内胆、压力锅、电压力锅内阻等。

4.1.2不粘锅外表面按处理方式分为铝搪瓷、无涂层、耐高温漆及其他处理方式等。

4.2产晶规格

4.2.1产品规格按内口径尺寸或容积表示。

4.2.2规格以内口径尺寸表示时，单位为厘米(cm)，并优先采用偶数系列。

4.2.3规格以容积表示时，单位为升(L)。数值取至小数点后1位。

4.3产晶示例

典型产品结构参见附录A。

5要求

5.1材料

5.1.1铝及铝合金基材应符合GB11333的规定。

5.1.2与食品接触的聚四氟乙烯涂层应符合GB11678的规定，其他涂层应符合相应食品安全国家标

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GB/T32388-2015

准的规定。

5.1.3与食品接触的相关辅件应符合相应食品安全国家标准的规定。

5.1.4不粘锅基体材料厚度应符合表1规定。

表1不精锅基体材料厚度

基体材料厚度

不粘锅类型

mm

煎锅二~1.8

炒锅

注2.5

主~1.8

汤锅、奶锅、火锅、炖锅、蒸锅、饭锅

电饭锅内胆二~O.8

注g压力锅及电压力锅内胆基体材料应符合对应产品标准的要求.

5.2手接触部位

手接触的部位按6.2.2试验，不应有毛刺或造成割手等对使用者造成伤害的缺陷。

5.3锅盖与锅身配合

锅盖与锅身配合应吻合，按6.2.3试验，开合灵活、自如。

5.4挪撞

哪钉表面涂层不应脱落，哪钉应端正、伏贴。按6.2.4试验，哪接处应不渗水。

5.5字柄

5.5.1孚柄鼓量

按6.2.5试验，锅身深度大子等于锅口内径的1/3且容积大于3.75L或装满水后重量大于等于

5kg，应安装两个手柄。

5.5.2孚柄结构

按6.2.6试验，孚柄结构应保证操作者在正常使用时，手不应碰到手柄上的紧固螺钉。

5.5.3手柄牢固性

按6.2.7试验，手柄及其组件应不松动，不变形，孚柄无裂纹，连接处无渗水。

5.5.4孚柄(含锅钮)表面温度

按6.2.8试验时，下列材料最高温度不应超过2

a)塑料70'C;

b)金属55'C;

c)木材89'CI

d)陶瓷、玻璃、石材66'C。

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5.5.5孚柄的阻燃性

按6.2.9试验，手柄不应软化或有熔融物滴藩，如燃烧则移去火源，燃烧应在155内自动熄灭，一经

熄灭手柄材料不应自燃。

5.5.6手柄抗扭强度(适用于单长柄炒锅，长柄+副柄炒锅)

0

按6.2.10测试后，孚柄的扭曲变形角度不应超过10，孚柄紧固件应无松动。

5.5.7孚柄耐热性

按6.2.11试验，手柄及锅钮应无裂缝、起泡。

注:装饰性的部分不在本要求范围之内，例如热塑位镶嵌件或包边.

5.6不粘涂层

5.6.1感官要求

按6.2.12试验后，应符合GB/T32095.1-2015中5.1的要求。

5.6.2显微外观

按6.2.13试验后，应符合GB/T32095.1-2015中5.2的要求。

5.6.3硬度(适用于煎炒类)

按6.2.14试验后，涂层表面硬度不低于1H。

5.6.4附着牢度

按6.2.15试验后，应符合GB/T32095.1-2015中5.5的要求。

5.6.5剥离拿度

按6.2.16试验后，应符合GB/T32095.1-2015中5.6的要求。

5.6.6抗划伤性

按6.2.17试验后，应符合GB/T32095.1-2015中5.7的要求。

5.6.7不桔性

按6.2.18试验后，应符合表2的要求。

亵2不粘性要求

类型不粘住要求

GB/T32095.2-2015中表2的I级要求.

应符合

煎妙类

对于异形产品〈如内表面高于5mm以上的加筋〉应符合GB/T32095.2-2015中表3的I级要求

蒸煮类应符合GB/T32095.2-2015中表2的I级要求

饭袋类应符合GB/T32095.2-2015中表4的E级要求

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5.6.8耐膺性

按6.2.19试验后应符合表3的要求。

表3耐磨性要求

类型耐磨性要求

内底面平整且内底平面直径大于130mm的煎炒类不粘锅应符合GB/T32095.2-2015中表5的

E级要求。

煎炒类

对于内底面上有凸点或者波纹形、锯窗形以及内底平面直径不大于130mm的煎炒类不粘锅应符

合GB/T32095.2-2015中表6的E级要求

饭1是类应符合GB/T32095.2-2015中表6的E级要求

5.6.9持久不精性

按6.2.20试验后应符合表4的要求。