DB52/T 737-2022 匀香型白酒质量要求

ICS67.160.10

CCSX61

52

贵州省地方标准

DB52/T737—2022

代替DB52/T737-2011

匀香型白酒质量要求

QualityrequirementsforYunxiangxingbaijiu

2022-11-17发布2023-03-01实施

贵州省市场监督管理局发布

DB52/T737—2022

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产品分类...........................................................................2

5要求...............................................................................2

6分析方法...........................................................................4

7标签、检验规则及标志、包装、运输和贮存.............................................4

I

DB52/T737—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件代替DB52/T737-2011《匀香型白酒》，与DB52/T737-2011相比，除结构调整和编辑性改动

外，主要技术变化如下：

a)增加了原料要求的内容（见5.1.1、5.1.2、5.1.3、5.1.4）；

b)更改了产品的定义（见3.1，2011年版的3.1）；

c)更改了产品的分类（见4，2011年版的4）；

d)更改了产品的感官表述（见5.2，2011年版的5.2）；

e)更改了产品的理化要求（见5.3，2011年版的5.3）；

f)删除了卫生要求的内容（见2011年版的5.4）。

本文件由贵州都匀市酒厂有限责任公司提出。

本文件由贵州省工业和信息化厅归口。

本文件起草单位：贵州省产品质量检验检测院、贵州都匀市酒厂有限责任公司、贵州省食品检验检

测院、国家酒类及加工食品质量监督检验中心（贵州）

本文件主要起草人：黄家岭、方向明、张建、田志强、冯永渝、张倩、周迎迎、田莉、庞秀清、张

仁正、赵贵斌、廖妍俨、龙四红、吴米汀、耿平兰、杨金川、张吉敏、张琼