GB 8537-2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水

中华人民共和国国家标准

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GB85372018

食品安全国家标准

饮用天然矿泉水

2018-06-21发布2019-06-21实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会

发布

国家市场监督管理总局

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GB85372018

前言

本标准代替—《饮用天然矿泉水》。

GB85372008

—,:

本标准与GB85372008相比主要变化如下

———修改了水源要求;

———修改了感官要求;

———修改了界限指标;

———修改了限量指标;

———修改了微生物限量;

———删除了标志条款中的部分要求。

Ⅰ

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GB85372018

食品安全国家标准

饮用天然矿泉水

1范围

本标准适用于饮用天然矿泉水。

2术语和定义

2.1饮用天然矿泉水

,、,

从地下深处自然涌出的或经钻井采集的含有一定量的矿物质微量元素或其他成分在一定区域

;,、、

未受污染并采取预防措施避免污染的水在通常情况下其化学成分流量水温等动态指标在天然周期

波动范围内相对稳定。

2.1.1含气天然矿泉水

,,

在不改变饮用天然矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下在加工工艺上允许通过曝

、、,,,

气倾析过滤等方法去除不稳定组分允许回收和填充同源二氧化碳包装后在正常温度和压力下有

可见同源二氧化碳自然释放起泡的天然矿泉水。

2.1.2充气天然矿泉水

,,

在不改变饮用天然矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下在加工工艺上允许通过曝

、、,。

气倾析过滤等方法去除不稳定组分充入食品添加剂二氧化碳而起泡的天然矿泉水

2.1.3无气天然矿泉水

,,

在不改变饮用天然矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下在加工工艺上允许通过曝

、、,,

气倾析过滤等方法去除不稳定组分包装后其游离二氧化碳含量不超过为保持溶解在水中的碳酸氢

盐所必需的二氧化碳含量的天然矿泉水。

2.1.4脱气天然矿泉水

,,

在不改变饮用天然矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下在加工工艺上允许通过曝

、、,,,

气倾析过滤等方法去除不稳定组分除去水中的二氧化碳包装后在正常的温度和压力下无可见的

二氧化碳自然释放的天然矿泉水。

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