DB4116/T 050-2023 病死猪肉鉴别技术规范

ICS65.020.30

CCSB41

4116

周口市地方标准

DB4116/T050—2023

病死猪肉鉴别技术规范

2023-10-12发布2023-11-11实施

周口市市场监督管理局  发布

DB4116/T050—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由周口市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：周口市农业综合行政执法支队、周口市川汇区动物检疫站、扶沟县农业综合行政

执法大队、扶沟县动物疫病预防控制中心、商水县动物疫病预防控制中心、商水县农业综合行政执法大

队、商水县固墙镇人民政府综合行政执法大队、郸城县农业农村局、周口市淮阳区农业农村局、河南省

动物检疫总站、许昌市动物疫病预防控制中心、滑县农业综合行政执法大队、周口市淮阳区动物卫生监

督所、周口市农业科学院。

本文件主要起草人：董会民、赵喜荣、莫志、任勇、王丽敏、李万里、王庆、杜美霞、谢会民、马

敬云、毛晶丹、杨治冬、梁新亮、刘凡、王晋晋、李永平、尹坤。

I

DB4116/T050—2023

病死猪肉鉴别技术规范

1范围

本文件规定了病死猪肉的术语和定义、感官检查、生物化学检验和处理。

本文件适用于周口市从事动物检疫监督、监测和技术仲裁中病死猪肉的鉴别及处理的相关活动。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

农业农村部农牧发〔2023〕16号生猪屠宰检疫规程

农业部农医发〔2017〕25