SB/T 10549-2009 切肉机技术条件

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犡９９

备案号：—

２７０８０２０１０

中华人民共和国国内贸易行业标准

／—

犛犅犜１０５４９２００９

代替／—

ＳＢＴ２３３１９８５

切肉机技术条件

犜犲犮犺狀犻犮犪犾狉犲狌犻狉犲犿犲狀狋狊狅犳犿犲犪狋犮狌狋狋犻狀犿犪犮犺犻狀犲

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２００９１２２５发布２０１００７０１实施

中华人民共和国商务部发布

／—

犛犅犜１０５４９２００９

目次

前言Ⅰ

１范围１

２规范性引用文件１

３术语和定义１

４技术要求１

５检验方法２

６检验规则４

７标志、包装、运输与贮存５

／—

犛犅犜１０５４９２００９

前言

本标准是对／—《切肉机技术条件》的修订。本标准与／—的主要差异如下：

ＳＢＴ２３３１９８５ＳＢＴ２３３１９８５

———增加了第章“范围”、第章“规范性引用文件”、第章“术语和定义”、第章“检验规则”；

１２３６

———删除了原标准的、、至、、、、和。

１．３１．５１．８１．１２１．１４１．１５３．４３．７５．５

本标准由中华人民共和国商务部提出。

本标准由全国商业机械标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位：北京市服务机械研究所。

本标准主要起草人：刘洪伟、李继萍、陈广杰、刘红涛。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———／—。

ＳＢＴ２３３１９８５

Ⅰ

／—

犛犅犜１０５４９２００９

切肉机技术条件

１范围

本标准规定了切肉机的术语和定义、技术要求、试验方法及检验规则和标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于滚切式单、双组刀切肉机。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

／—弹簧钢

ＧＢＴ１２２２２００７

／—碳素工具钢

ＧＢＴ１２９８２００８

家用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求（—

ＧＢ４７０６．３８ＧＢ４７０６．３８

，：，）

２００８ＩＥＣ６０３３５２６４２００２ＩＤＴ

ＧＢ１６７９８食品机械安全卫生

／—食品机械通用技术条件装配技术要求

ＳＢＴ２２４２００７

／—食品机械通用技术条件焊接、铆接技术要求

ＳＢＴ２２６２００７

／—食品机械通用技术条件电气装置基本技术要求

ＳＢＴ２２７２００７

／—食品机械通用技术条件表面涂漆

ＳＢＴ２２８２００７

／—食品机械通用技术条件产品包装技术要求

ＳＢＴ２２９２００７

／—食品机械通用技术条件产品的标志、运输与贮存

ＳＢＴ２３１２００７

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

切肉机犿犲犪狋犮狌狋狋犲狉

将分割去骨的生肉切成一定形状规格肉料的机器。

３．２

单刀组切肉机狊犻狀犾犲犽狀犻犳犲狉狅狌犿犲犪狋犮狌狋狋犲狉

犵犵狆

通过一组旋转圆片刀与篦子的相对运动，将肉滚切成片、丝、丁等肉料的机器。

３．３

双刀组切肉机犱狅狌犫犾犲犽狀犻犳犲狉狅狌犿犲犪狋犮狌狋狋犲狉

犵狆

通过两组旋转圆片刀的相对运动，将肉滚切成片、丝、丁等肉料的机器。

３．４

额定产量狉犪狋犲犱狅狌狋狌狋

狆

制造厂明示或标称的产量。

４技术要求

４．１一般要求

４．１．１切肉机应结构合理，操作方便，易于拆卸清洗，便于维修。

１