T/CQAPPIA 09-2024 麻辣调味品麻度量化及等级划分
T/CQAPPIA 09-2024 Spicy seasoning with quantification of spiciness and classification of levels
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/CQAPPIA 09-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-10-17
实施日期
2024-10-17
发布单位/组织
-
归口单位
重庆市农产品加工业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了麻辣调味品中山椒素含量的测定方法，以及麻度计算及等级划分方法。本文件适用于用高效液相色谱仪（紫外检测器）检测麻辣调味品中山椒素含量，并确定麻辣调味品的麻度及其等级
发布历史
-
2024年10月
-
2025年10月
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研制信息
- 起草单位：
- 重庆德庄农产品开发有限公司、重庆市江津区丰源花椒有限公司、郑州雪麦龙食品香料有限公司、重庆俊博食品有限公司、重庆井谷元食品科技有限公司、遵义德庄食品产业有限责任公司、西南大学、重庆市质量和标准化研究院、成都乐客食品技术开发有限公司、重庆万标检测技术有限公司、重庆市火锅产业协会
- 起草人：
- 李德建、张丽、唐毅、李洪军、廖洪波、斯波、阚建全、王洪伟、杨天旭、邓德伟、周洪、傅勇、屠大伟、晏志华
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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