T/WFZYC 03-2024 地理标志 五峰天麻质量标准

范围:本标准规定了五峰天麻的保护范围、术语和定义、保护范围、分级、品质特征、检验方法、检验规则和标签标志、包装、贮存与运输。 本标准适用于国家知识产权局2024年第1877期公告注册的国家地理标志产品证明商标五峰天麻; 主要技术内容:3  术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1五峰天麻在地理保护范围内五峰全境野生的或按本标准种植、采收和加工的兰科天麻属植物乌天麻的干燥块茎。4 保护范围地理标志五峰天麻的保护范围限于国家知识产权局2024年第1877期公告批准的保护范围，即长乐坪镇、渔洋关镇、仁和坪镇、五峰镇、湾潭镇、采花乡、傅家堰乡和牛庄乡。地理坐标为：东经111°15′～111°25′，北纬29°56′～30°25′。5 分级五峰天麻商品分级应以干品为准，具体指标应符合表1的规定。表1 分级指标级 别形   状数量/（个/kg）≤重量/(g/个）≥特级品圆锥形、粗而短、厚实、饱满略扁；长9 cm～12 cm，宽5.0 cm～6 cm, 厚3 cm～6 cm1663一级品宽圆略带卵形、粗带椭圆形，略扁，稍弯曲；长8cm～10 cm，宽4 cm～5 cm，厚2.5 cm～3.5 cm2541二级品饱满卵形、椭圆形，略扁，稍弯曲；长7 cm～9 cm，宽3 cm～4.5 cm，厚1.5 cm～2.5 cm4622三级品卵形微饱满、椭圆形、长卵圆形，略扁，稍弯曲；长5 cm～8 cm，宽 1.5 cm～3 cm，厚1.0 cm～1.2 cm9012四级品凡不属于以上级别的均属此级不作规定不作规定6  品质特征6.1 感官特征五峰鲜天麻形状短粗，顶芽如鹦鹉嘴，顶芽处肩较宽，整体呈纺锤形，个大体实，圆润饱满，长8～13 cm，宽4～8 cm，五峰天麻点环状为10～12圈。五峰天麻折干率高，4.5斤～5斤鲜天麻可折干1斤，干制后质地坚硬饱满，纹理浅而规则，如波浪纹，切开断面透光，浅黄近白色。6.2  理化及卫生指标应符合表2 的规定。表 2 理化及卫生指标项      目指 标天麻素和对羟基苯甲醇/%        ≥0.3多糖/%                       ≥19水分/%                       ≤15总灰分/%                     ≤4.5酸不溶性灰分/%               ≤2.0二氧化硫（mg/