T/SIACN 04-2019 马铃薯淀粉汁水蛋白提取操作技术规范

范围:本标准规定了从马铃薯淀粉生产过程中产生的汁水进行蛋白提取的术语和定义、基本要求、工艺流程、操作步骤、汁水的处理要求、主要工艺设备和材料、质量管理。 本标准适用于采用热絮凝法从马铃薯淀粉汁水提取饲料原料马铃薯蛋白粉的工艺过程; 主要技术内容:马铃薯淀粉汁水蛋白提取操作技术规范1范围本标准规定了从马铃薯淀粉生产过程中产生的汁水进行蛋白提取的术语和定义、基本要求、工艺流程、操作步骤、汁水的处理要求、主要工艺设备和材料、质量管理。本标准适用于采用热絮凝法从马铃薯淀粉汁水提取饲料原料马铃薯蛋白粉的工艺过程。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084  农田灌溉水质标准GB 10648  饲料标签GB 25461  淀粉工业水污染物排放标准HJ/T 369  环境保护产品技术要求 水处理用加药装置JB/T 502   螺旋卸料沉降离心机JB/T 10176  旋转闪蒸干燥机JB/T 10278  气流干燥机NB/T 47048  螺旋板式热交换器T/SIACN 01  马铃薯淀粉工业有机肥水农田利用技术规范T/SIACN 03  饲料原料 马铃薯蛋白粉《危险化学品安全管理条例》（中华人民共和国国务院令 2002年 第344号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1马铃薯淀粉汁水 potato fruit juice指马铃薯淀粉生产过程中，经磨碎、分离薯渣和淀粉后产生的细胞液。3.2马铃薯蛋白粉 potato protein powder以马铃薯为原料，生产马铃薯淀粉过程中得到的以蛋白质为主的副产物，是由马铃薯淀粉汁水经pH值调节、加热絮凝、脱水、干燥等工艺获得的粉状产品。3.3热絮凝 heating flocculation对马铃薯淀粉汁水进行加酸、加热处理后将马铃薯蛋白絮凝分离的提取方法。4基本要求4.1马铃薯淀粉汁水蛋白提取时，预处理设备、蛋白絮凝、脱水及干燥设备的处理能力应与汁水量相匹配。4.2根据马铃薯淀粉汁水产生量和蛋白提取工艺要求方法，企业应配套相应的场地和汁水应急贮存池。汁水应急贮存池容积应与汁水量相匹配，并做好防渗处理。5蛋白提取步骤5.1汁水预处理5.1.1消沫灌处理汁水在常温下泵送至消沫罐，小颗粒重