GB 7658-1987 食品添加剂 山梨糖醇液

中华人民共和国国家标准

UDC肠1.78+目4.5

食品添加剂CB765舀一67

山梨糖醇液

Foodadditive-D一sorbitolsolution

本标准适用于以口服葡萄精为原料，在镍触媒存在下，经加氢反应而制得的精制山梨搪醇液。本

品可添加于食品，作甜味剂用。

结构式:

OHHOHOH

I1lI

"OH弄一C一C一C一C-CH刀H

1ll盈

.

.

.

H0HHH

分子式:C,Ul140,

分子量:182.17(按1983年国际原子量)

1技术要求

1。1性状

本品为无色、澄清、味甜之稠厚液体。

1.2鉴别

1.2.1试剂和溶液

1.2.1.1硫酸亚铁(GB664-77):8%(W/V)I

1.2.1.2氢氧化钠(GB629-81):20%(WIV)，

1.2.1.3邻苯二酚(HGB3284-60):10%(W/V);

1.2.1.4硫酸(GB625-77)。

1.2.2鉴别方法

1.2.2.1取样品1MI，加人硫酸亚铁溶液((1.2.1.1)2m1及氢氧化钠溶液(1.2.1.2)1ml,溶

液呈绿色，不浑浊。

1.2.2.2将样品1MI溶于70mI水中，取其1ml，加人邻苯二酚溶液((1.2.1.3)1ml,充分混合

后，再加硫酸(1.2.1.4)2m1，液体立即呈红色。

1.3项目和指标

项目指标

含量.%50--70

游离酸合格

相对密度。220o1.200^-1.315

中华人民共和国化学工业部1987-08-07批准1987一12一01实施

G日755.一87

续表

项目指标

砷(以As,0川)，。，、0.0002

重金属(以Pb计)，。“气0.0005

镍(Ni)，%、0.0003

还原搪，%咬0.63

总钻，%2.00

灼烧残渣，%气0.10

2试验方法

本标准所用试剂和水除注明外均使用分析纯试剂和蒸馏水(或离子交换水)。

2.1含f的测定

2.1.1试剂和溶液

2.1.1.1高碘酸钾(HG3-1158-78):2%(WIU);

2.1.1.2硫酸(GB625-77);

2.1.1.8碘化钾(GB1272-77)。

2.1.1.4硫代硫酸钠(GB637-77):0.1N标准溶液，按GB601-77化《学试剂标准溶液制

备方法》配制与标定。

2.1.1.5淀粉(HGB3095-59):0.5%指示液，按GB603-77《化学试剂制剂及制品制备

方法》配制。

2.1.2测定方法

称取试样1g称〔准至0.0002g)，加水溶解于500-1容量瓶中并稀释至刻度，量取10ml，加高

碘酸钾溶液(2.1.1.1)5ml，加硫酸(2.1.1.2)1ml，在水浴上加热15min,冷却后，加碘化钾

(2.1.1.3)2.59，充分混合后置暗冷处5min，用硫代硫酸钠标准溶液((2.1.1.4)滴定，接近终点

时，加淀粉指示剂(2.1.1.5)5ml,继续滴定至溶液蓝色消失。同时做空白试验。

2.13计算

III梨塘醇(C6H:a06)的百分含量(X,)按式(1)计算:

(v。一v)xNx0.01822x100

X，.……，··。··。·…(1)

式中:Up—空白试验所消耗硫代硫酸钠标准溶液体积，ml,

V—试样所消耗硫代硫酸钠标准溶液体积，ml,

N硫代硫酸钠标准溶液(2.1.1.4)的当m浓度，N，

M—试样的质量，9，

0.01822—山梨塘醇的毫克当量，9.

平行测定结果之差不得大于0.2%，取其算术平均值。

2.2游离酸的测定

2.2.1试剂和溶液

2.2.1.1酚酞(HG3-3039=59):1%乙醇溶液，按GB603-77配制;

2.2.1.2氢氧化钠(GB629-81):0.01N标准溶液，按GB601-77配制与标定。

G日7启58一.7

2.2.1二不含二氧化碳水:按GB603-77规定制备。

2.2.2测定方法

称取试样59(称准至。.01B)，溶于50m1新制备的不含二氧化碳水中，加酚酞指示液3滴和氢

权化钠标准溶液(2.2.1.2)0.5m1混匀，溶液应呈现粉红色，持续时间不得少于305,

2.忿比，的洲定比，瓶法

2.吕.1仪器

2.3.1.1比重瓶:按GB611-77《比重测定法》规定。

2.吕.2试剂

2.3.2.195%乙醉(GB479-80)，

2.3.2.2乙醚(HG3一1002-76)

2.瓦3测定方法

将煮沸30min并冷却至15℃的蒸馏水注满比重瓶，并充满之(瓶中应无气泡)，立即浸人2010.1`C

的值温水浴中，至比重瓶温度计达20℃并保持20一30min不变后，取出，用沁纸擦去溢出侧管的水，

立即盖上革，擦干称最。

将比重瓶中水倾出，先用95%乙醇，再用乙醚洗涤数次，吹干后称量之，两次称量之差即为20'C

时水的质最，以试样代替水，按上法同样操作即得20℃时试样质量。

2.3.4计算

山梨植醉比重(d;:)按式(2)计算:

G2一G,

d:{=(2)

G,一G,

式中;G,—比重瓶之质量，9;

‘一比重瓶及试样之质量，9;

G,—比重瓶及水之质量，9.

平行测定结果之差不得大于0.0005，取其算术平均值。

2.4砷的测定

2.4.1仪器装置

按1977年版中华人民共和国药典二部附录45页“砷盐检查法”仪器装置图。

脸一护日

图1定砷器

A-250-1三角烧瓶.B一胶塞，C一玻璃管

D一玻璐管上端管口。E一玻润帽

C日III?.一.7

2.4.2试剂和溶液

2.4.2.1盐酸(GB622-77)1

2.4.2.2碘化钾(GB1272-77)。

2.4.2.3抓化亚锡(GB638-78):40盐酸溶液.

2.4.2.4无砷金属锌(GB2304-80);

2.4.2.5乙酸铅棉花(GB603-77):按GB603-77配制。

2.4.2.6嗅化汞试纸:按GB603-77配制:

2.4.2.7砷标准贮备液:按GB602-77《化学试剂杂质标准液制备方法》配制，

2.4.2.8砷标准溶液:精密量取贮备液10ml，置1000ml容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀即得

(每Iml相当于0.001mg砷)。

2..‘吕测定方法

.019)注人三角烧瓶中，用水稀释至70ml，加盐酸(2.4.2.1)6ml,碘

称取试样Ig(称准至。

化钾(2.4.2.2)1g及抓化亚锡溶液(2.4.2.3)5滴，摇匀后在室温下静置10min，加无砷金属锌

.5g，立即将已装有乙酸铅棉花((2.4.2.5)及澳化汞试纸((2.4.2.6)的玻璃管装上，

(2.4.2.4)2

于暗处在25-30℃放置1h,澳化汞试纸((2.4.2.6)所呈棕黄色不得深于标准。

标准是取砷标准溶液((2.4.2.8)1.5ml与试样同时同样处理。

2.5二金属的测定

2.5.1试剂和溶液

2.5.1.1冰乙酸(GB676-78):300/a溶液，

2.5.1.2盐酸(GB622-77):3N溶液，

2.5.1.8酚酞指示剂(HG3-3039-59):0.1%乙醇溶液，按GB603-77配制;

配制(现用现配);

2.5.1.4硫化氢饱和溶液:按GB603-77

2.5.1.5铅标准贮备液:按GB602-77配制，

2.5.1.6铅标准溶液:精密量取铅标准贮备液loml(2.5.1.5)置loom,容量瓶中，用水稀释至刻

度，摇匀即得(每lml相当于0.01-g铅)。

2.5.2测定方法ml比色管中，加水20MI,加酚酞指示剂1滴，滴加盐酸溶

称取试样2g(称准至0.01g)置于50

，加人硫化氢饱和

.1)0.5-1与适量的水使成25ml

.5.1.2)至红色刚褪，加冰乙酸溶液(2.5.1

液(2其颜色不得深于标准。

(2.5.1.4)10-1,摇匀，在暗处放置lomin,

溶液

标准是取铅标准溶液(2.5.1.的lml与试样同时同样处理。

2二镶的测定

2.6.1试剂和溶液

2.6.1.1氨水(GB631-77);

2.6.1.2二甲基乙二醛肪(HG3-961-76)1%无水乙醇溶液。

2.6.1.8镍标准贮备液:按GB602-77配制，

2.6.1.4镍标准溶液:精密量取贮备液10m1(2.6.1.3)置100ml容量瓶中，用水稀释至刻度，摇

匀即得(每lml相当干0.01mg镍)。

2.62测定方法

称取试样log(称准至0.01g)加氨水loml及二甲基乙二醛肪溶液(2.6.1.2)1ml，再溶于50ml

水中，混匀，溶液所呈粉红色不得深于标准。

标准是取镍标准溶液(2.6.1.4)3ml与试样同时同样处理。

2.了还原枪的浦定

2.7.1仪器

2.7.1.1表面皿:功l00mm;

GB7658一87

2.7.1.2砂芯柑祸:3号。

2.了.2试剂和溶液

2.7.2.1硫酸铜(CuSO,.5HZO)(HG3-123-76)，

2.7.2.2酒石酸钾钠(GB1288-81);

2.7.2.3氢氧化钠(GB629-81);

2.7.2.4斐林试液A:称取硫酸铜((2.7.2.1)69.329溶于500m咏中，静置一天后过滤。

2.7.2.5斐林试液B.称取酒石酸钾钠(2.7.2.2)1739加氢氧化钠(2.7.2.3)509共同溶于水并

稀释至500ml,静置二天后过滤。

2.7.3测定方法

称取试样19(称准至0.00029)于250ml烧杯中，加人30mI水，摇匀，加人斐林试液A(2.7.2.4)

和斐林试液B(2.7.2.5)各25ml，用表面皿盖好加热，使其在4一5min内达到沸腾，并保持2min,

一次加人100ml新煮沸过的冷蒸馏水，立即用已恒重称量的砂芯增涡(2.7.1.2)过滤，用热水洗涤氧

化亚铜沉淀5~6次，然后在105'C烘1h，冷却、称重、直至恒重。

2.T.4计算

根据氧化亚铜之量按表查出所相当之还原搪量并计算试样中之还原搪量(X,)。

林x100

X2(%)……(3)

式中:喊—由氧化亚铜之量按表查出所相当之还原搪质量，91

入尹—试样品之质量，90

平行测定结果之差不得大于0.2，取其算术平均值。

2二总糖的测定

2.8.1仪器

2.8.1.1碘量瓶:容量250ml;

2.8.1.2冷凝管;

2.8.1.3表面皿:协100mm;

2.8.1.4砂芯柑竭:3号。

2.8.2试剂和溶液

2.8.2.1盐酸(GB622-77):o.IN溶液，

2.8.2.2氢氧化钠(GB629-81):6N溶液;

2.8.2.3甲基橙(HGB3089-59):0.1%指示液，按GB603-77配制。

2.8.2.4斐林试液A:称取硫酸铜(CuS0,-5H20)69.328溶于500-1水中，静置一天后过滤，

2.8.2.5斐林试液B:称取酒石酸钾钠173g和氢氧化钠5og共同溶于水并稀释至500M1，静置二天

后过滤。

2.8.3测定方法

称取试样log(称准至0.0002g)于250ml碘量瓶中，加人o.1N盐酸(2.8.2.1)溶液40-1,冷凝

回流4h，将溶液倒人400ml烧杯中，并用约10ml水冲洗烧瓶，加甲基橙指示液2滴，用6N氢氧化

钠((2.8.2.2)中和至黄色，然后加人斐林试液A(2.8.2.4)和斐林试液B(2.8.2.5)各25ml，用

表面皿(2.8.1.3)盖好加热，使其在4~5min内达到沸腾并保持沸腾2min，一次加人100-1新煮

沸过的冷蒸馏水，立即用已恒重称量的砂芯柑锅过滤，用热水洗涤氧化亚铜沉淀5一6次，然后在

105'C烘1h,冷却、称重，直至恒重。

2.8二计算

根据氧化亚铜之量按表查出所相当之还原塘量并计算试样中之总艳量(xs)。

CB795公一.7

从x100