1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 团体标准 >
  4. T/SCSCXH 01-2023

T/SCSCXH 01-2023 川派团餐运营服务规范

T/SCSCXH 01-2023

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SCSCXH 01-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
A10/19 经济、文化
国际标准分类号（ICS）
03.100.01 公司(企业)的组织和管理综合
发布日期
2023-04-06
实施日期
2023-06-06
发布单位/组织
-
归口单位
四川省第三产业协会
适用范围
范围:本文件规定了川派团餐的川派特色要求、运营要求、供餐服务要求、卫生要求、评价与改进等内容。 本文件适用于川派团餐运营服务活动; 主要技术内容:一是对“川派团餐”术语进行了定义。二是从川匠、川菜、川景、川情4个方面规定了川派特色要求。三是从组织机构、从业人员、场所场地、设施设备、食材管理、加工制作、安全生产、节约管理、追溯管理9个方面规定了运营管理要求。四是从常规性供餐、临时性供餐、特色供餐3个方面规定了供餐服务要求。五是从环境与人员、有害生物控制、检验检测、食品安全等方面规定了卫生要求。六是规定了评价与改进相关内容

发布历史

文前页预览

当前资源暂不支持预览

研制信息

起草单位：
四川省第三产业协会、四川顺心餐饮投资管理有限公司、四川二滩实业发展有限责任公司、成都航研工程技术服务有限公司、四川雪球能源环境科技集团有限公司、成都恒兴隆膳食管理有限公司、成都超润清洁用品有限公司、成都云智慧企业管理咨询有限责任公司、成都正大卜蜂贸易连锁有限公司、四川德羽后勤管理服务有限公司、成都晟丰餐饮服务有限公司、成都金源鸿餐饮集团有限公司、西科餐饮管理集团有限公司、联合利华饮食策划、四川品润企业管理有限公司、四川格外餐饮有限责任公司、成都赛特厨具有限公司、成都膳百味餐饮有限公司、四川三和诚信餐饮管理有限公司、成都市万家欢商贸有限公司、四川津辉餐饮管理有限公司、广东优信无限网络股份有限公司、四川烹饪杂志社、成都市标准化研究院
起草人：
李昂、陈远波、明灯、陈天培、王飞、冯诚、袁华江、吴春雷、刘延森、段南、李春梅、石祥元、唐亚、廖雨濛、胡隆海、张鲲、莫海川、张九利、杨永兵、杨雄、赵蓉、黎黎、王兆华、陈晓占、董丽、黄姝
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

定制服务

    推荐标准

    相似标准推荐

    更多>