T/CCFAGS 006-2022 食用农产品供应商生产评价要求 植物类

范围:本文件规定了植物类食用农产品供应商的生产过程中合法性、食品安全管理体系、良好操作规范、食品危害控制、社会责任等方面的评价要求。 本文件适用于零售、餐饮企业对食用农产品供应商开展种植基地、生产现场的检查评价，也适用于有意愿提升食品安全管理能力和可持续发展水平的果蔬种植基地及企业，其他类型企业可参照执行; 主要技术内容:本标准借鉴国际标准组织经验、全球良好农业规范标准，考虑中国相关标准和要求，制定符合中国国情的中小供应商提升食品质量安全管理水平的操作标准。前言III1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 合法性要求4.1 资质合法4.2 生产经营活动合法4.3 分包合法（适用时）4.4 审核诚信，防范潜规则4.5 严禁违法违规使用农药5 食品安全管理体系5.1 记录体系5.2 可追溯性5.3 纠正与纠正措施5.4 顾客的食品安全要求5.5 食品安全事故管理5.6 采购5.7 自我评估5.8 定期检查6 良好操作规范6.1 个人卫生6.2 场所种植历史和场所管理6.3 动物控制6.4 清洁与消毒6.5 用水要求6.6 繁殖材料6.7 肥料使用6.8 植保产品6.9 采收前农药残留监测6.10 采收6.11 产品处理6.12 废弃物和污染物管理7 食品危害控制7.1 食品安全危害控制7.2 食品防护8 社会责任8.1 基本要求8.2 职业健康和安全8.3 员工培训和发展8.4 腐败与贿赂管理8.5 公平竞争8.6 环境保护9 评价指标及结果9.1 评价指标类型及判定9.2 评价指标扩展原则与方法9.3 评价结果及等级表示附 录 A （规范性） 植物类食用农产品供应商生产评价检查表