DB61/T 595.1-2013 白水苹果

ICS67.080.10

B31

DB61

陕西省地方标准

DB61/T595.1—2013

白水苹果

2013-12-04发布2013-12-31实施

陕西省质量技术监督局发布

DB61/T595.1—2013

前言

本部分根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写》的规则编写。

本部分为DB61/T595.1~5-2013的第1部分。

本部分由白水县质量技术监督局提出。

本部分由陕西省农业厅归口。

本部分主要起草单位：西北农林科技大学、白水县质量技术监督局、白水县果业管理局。

本部分主要起草人：赵政阳、梁俊、宋震、贺发展、王杨军、徐秀茹、赵建信、侯玉明、金华。

I

DB61/T595.1—2013

白水苹果

1范围

本标准规定了白水苹果的术语、定义、质量要求、检验方法，检验规则、标志、标识、包装、运输

和贮存。

本标准适用于海拔500m~1570m，北纬34°18′~35°27′的渭南市部分区域范围的苹果生产和销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量标准

GB2763食品中农药残留最大限量标准

GB/T10651鲜苹果

NY/T844绿色食品温带水果

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

白水苹果

白水苹果指在渭南市部分区域范围生产的果型端庄、果面光滑、蜡质多、色泽鲜艳、果面条红或片

红且酸甜适口的，且符合本部分要求的苹果。

3.2

果面缺陷

由于自然或人为机械的因素，对果实表面造成的各种损伤。

3.3

果实直径

单个果实的直径，是衡量果实大小的重要指标，一般用mm(毫米)来表示。

4质量要求

4.1外观等级

1

DB61/T595.1—2013

白水苹果外观质量分三个等级，其等级应符合表1的规定。

表1白水苹果外观等级