DB37/T 2331-2013 汶上芦花鸡

ICS65.020.30

B43

DB37

山东省地方标准

DB37/T2331—2013

代替DB37/T518—2004

汶上芦花鸡

Wenshangbarredchicken

2013-06-13发布2013-07-10实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T2331－2013

前言

本标准按照GB/T1.1－2009给出的规则起草。

本标准由山东省质量技术监督局提出。

本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：汶上县质量技术监督局、汶上县金秋食品有限公司、山东农业大学。

本标准主要起草人：唐辉、贾正国、石占稳、王建、李同雪、刘晶、王琦。

I

DB37/T2331－2013

汶上芦花鸡

1范围

本标准规定了汶上芦花鸡的产地、品种特征和生产性能、产品检验方法、检验规则、标识和运输。

本标准适用于汶上芦花鸡。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB9695.7肉与肉制品总脂肪含量测定

GB16869鲜、冻禽产品

GB/T5009.5食品中蛋白质的测定

GB/T5009.124食品中氨基酸的测定

NY/T823－2004家禽生产性能名词术语和度量统计方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

汶上芦花鸡Wenshangbarredchicken

符合NY/T823—2004规定的肉蛋兼用型地方鸡种。

4产地

汶上芦花鸡原产于汶上县境内，主要分布于汶上县及相邻的任城、嘉祥、梁山、兖州等县市区。

5品种特征特性

5.1生产类型

肉蛋兼用型。

5.2体型特征

体型中等，颈部挺立，尾羽高翘，头宽而短，稍显高昂，前躯稍窄，背长、宽且平直。公鸡腿较长，

母鸡后躯略宽。

5.3外貌特征

1

DB37/T2331－2013

5.3.1雏鸡

全身黑色绒毛为主，头顶白斑，腹部有不同程度的灰白色，喙及脚青色或杂色。

5.3.2公鸡

体型略大，昂首挺胸，大部分羽毛呈黑白相间的横斑羽，成年鸡颈羽和鞍羽呈红色或黄色，尾羽高

翘，墨绿色光泽；冠型以单冠最多，偶有少数豆冠、玫瑰冠型；喙黄白色，基部呈黑色，边缘及尖端为

白色；跖有白色、黄色；皮肤为白色。

5.3.3母鸡

全身羽毛为黑白相间的横斑羽型，颜色比公鸡略深，头、颈羽毛边缘由橘红色或土黄色镶嵌，羽毛

紧密，清秀美观；头型多数为平头，少数为凤头；冠型以单冠为主，还有少量的玫瑰冠、豆冠；喙为白、

黄、黑等色；跖多数为白色，少数为黄色或青色；皮肤为白色。

5.4成年鸡的体重和体尺

成年汶上芦花鸡的体重和体尺见表1。

表1成年汶上芦花鸡的体重和体尺标准

性别体重体斜长胸深胸宽龙骨长髋骨宽跖长

(g/cm)(g/cm)(g/cm)(g/cm)(g/cm)(g/cm)(g/cm)

公1780±18019.78±0.738.57±0.686.64±0.5211.78±0.757.15±0.488.45±0.72

母1450±12018.32±0.798.40±0.526.42±0.459.82±0.726.43±0.607.68±0.51

6生产性能

6.1产蛋性能与蛋品质

6.1.1开产日龄与体重：50%产蛋率日龄150天左右，平均开产体重1320g左右。

6.1.2产蛋季节性：在自然放养条件下，有明显的春秋季产蛋多、夏冬季产蛋少的