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T/TSSP 027-2023 调味笋

T/TSSP 027-2023 Seasoned Bamboo Shoot。

团体标准 中文(简体) 现行 页数：7页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/TSSP 027-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
65.020.99 有关农业和林业的其他标准
发布日期
2023-12-08
实施日期
2023-12-15
发布单位/组织
-
归口单位
贵州省特色食品产业促进会
适用范围
主要技术内容:1 范围本文件规定了调味笋的术语和定义、要求、检验、标签、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于调味笋的加工。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2714 食品安全国家标准 酱腌菜GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群检验GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化碳的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 10786 罐头食品的检验方法GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用规范GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则NY/T 1048 绿色食品 笋及笋制品1T/TSSP 027-20232国家市场监督管理总局 [2023]年第 70 号《定量包装商品计量监督管理办法》3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 调味笋以竹笋为主要原料，经预处理、调味、包装、杀菌等工艺制成的预包装即食风味竹笋制品。4 要求4.1 原辅料要求4.1.1 竹笋应想新鲜、外观正常、无霉变、无虫蛀，并符合相应标准或管理规定。4.1.2 生产加工用水符合 GB5749 的规定。4.1.3 调味料等其他辅料应符合相应食品安全标准或管理规定。4.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目 要 求 检验方法色 

发布历史

文前页预览

T/TSSP 027-2023 调味笋-第1页
T/TSSP 027-2023 调味笋-第2页

研制信息

起草单位：
贵州大学、贵州红赤水集团有限公司、桐梓县市场监督管理局（桐梓县产品质量检测中心）、桐梓县林业局、贵州省桐梓县康利绿色食品有限公司、遵义桐之味食品加工有限公司、贵 州娄山产业投资集团有限公司
起草人：
贾玉龙、秦礼康、赵彩燕、赵福泽、邓启彬、罗凌云、龙昌飞、陈金星、李红 梅、范霖
出版信息：
页数：7页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS65.

CCSB

团体标准

T/TSSP027-2023

调味笋

2023-12-08发布2023-12-15实施

贵州省绿色食品产业促进会 发布

T/TSSP027-2023

目次

前言.................................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................2

3.1调味笋...........................................................................2

4要求.................................................................................2

4.1原辅料要求.......................................................................2

4.2感官要求.........................................................................2

4.3理化指标.........................................................................2

4.4微生物指标.......................................................................2

4.5食品安全要求.....................................................................3

4.6食品添加剂.......................................................................3

4.7净含量...........................................................................3

4.8生产加工过程的卫生要求...........................................................3

5检验规则.............................................................................3

5.1组批与抽样.......................................................................3

5.2产品检验.........................................................................3

5.3判定规则.........................................................................4

6标签、包装、运输、贮存及保质期.......................................................4

6.1标签.............................................................................4

6.2包装.............................................................................4

6.3运输.......................................................................

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