DB46/T 369-2016 地理标志产品 屯昌黑猪

ICS65.020.30

B43

备案号：50131-2016DB46

海南省地方标准

DB46/T369—2016

地理标志产品屯昌黑猪

2016-05-31发布2016-08-24实施

海南省质量技术监督局发布

DB46/T369—2016

前  言

本标准依据GB/T1.1和GB/T17924制定。

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由海南省屯昌县人民政府提出

本标准由海南省质量技术监督局监督局归口。

本标准由海南省农业科学院畜牧兽医研究所起草。

本标准主要起草人：王峰、晁哲、郑心力、魏立民、孙瑞萍、刘圈炜、刘海隆。

I

DB46/T369—2016

地理标志产品屯昌黑猪

1范围

本标准规定了屯昌黑猪的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、

包装、贮存和运输。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的屯昌黑猪。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.15食品中镉的测定

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB/T5009.116畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定（高效液相色谱法）

GB/T5009.123食品中铬的测定

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB11680食品包装用原纸卫生标准

GB/T17236生猪屠宰操作规程

GB18394畜禽肉水分限量

GB/T20759畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T20797肉与肉制品中喹乙醇残留量的测定

GB/T21320动物源食品中阿维菌素类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法

NY/T468动物组织中盐酸克伦特罗的测定气相色谱/质谱法

NY/T821猪肌肉品质测定技术规范

NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范

农业部958号公告-3-2007动物源食品中莱克多巴胺残留量的测定高效液相色谱法-质谱法

DB46/T35屯昌猪品种

DB46/T71屯昌黑猪（商品猪）饲养技术规程

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DB46/T369—2016

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

屯昌猪

符合DB46/T35规定的猪品种。

3.2

屯昌黑猪

在海南省屯昌县现辖行政区域内生产，以屯昌猪为母本与杜洛克公猪杂交的商品黑猪。

4地理标志产品保护范围

海南省屯昌县现辖行政区域，见附录A。

5要求

5.1自然环境

5.1.1气候

产区属于热带季风气候，阳光充足，雨水充沛，气候适宜，年平均气温23℃，年平均日照时数1900～

2100h，年平均降雨量1900～2400mm。

5.1.2地貌

产区位于海南岛中部偏北，地处北纬19°08′～19°37′，东经109°45′～110°15′，属于低山丘陵地带，

地势呈西南高、东北低、中间较平坦，自然土壤以砖红壤为主。

5.2产地条件

养殖场位于丘陵缓坡，周边有充足的木薯、红薯、象草、王草等种植，青绿饲料资源丰富。

5.3体型外貌

毛色为黑色，体型结实紧凑，发育良好。

5.4饲养管理

5.4.1参照DB46/T71中的规定执行。

5.4.2养殖方式：规模化饲养与农户放养相结合。

5.4.3猪舍要求：具有良好的保温、隔热和通风换气条件，舍饲条件下，生长阶段占栏面积每头不小

于2.5m2。

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DB46/T369—2016

5.4.4饲料条件：以本地稻谷、米糠、木薯、红薯、花生饼为主，以红薯藤、象草、王草等为青绿饲

料。

5.4.5饲养管理要点

5.4.5.1去势：公母仔猪20日龄前。

5.4.5.2生长猪：30～65kg期间，青绿饲料占日粮的比例不少于15%。

5.4.5.3育肥猪：66～100kg期间，放牧饲养。

5.4.5.4禁止性要求：全期禁用任何药物添加剂。治疗药物的使用与休药期严格遵守相关标准和规定。

5.4.6出栏标准：7至8月龄，活体重90kg～100kg。

5.4.7环境、安全要求：