DB62/T 1385-2005 平凉金果 红枣

ICS67.080

B31

BAH

DB62

甘肃省地方标准

DB62／T1385－2005

平凉金果红枣

2005-10-12发布2005－11－01实施

发布

DB62/T1385-2005

前言

本标准由平凉市人民政府提出。

本标准起草单位：平凉市果业开发办公室、平凉市果业协会、平凉市质量技术监督局。

本标准主要起草人：刘北平、何景安、罗小平、王义、李清平、王怀学、苏仰忠。

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DB62/T1385-2005

平凉金果红枣

1范围

本标准规定了无公害农产品“平凉金果”干制红枣的质量要求、商品等级、试验方法、检验规

则、包装、标志、贮存和运输等。

本标准适用于平凉市辖区内生产的无公害农产品“平凉金果”干制红枣的商品检验、收购及

销售。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研

究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB19l包装储运图示标志

GB／T5009.1l食品中总砷及无机砷的测定

GB／T5009.12食品中铅的测定

GB／T5009.13食品中铜的测定

GB／T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB／T5009.18食品中氟的测定

GB／T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

GB／T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定

GB／T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB／T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB7718预包装食品标签通则

GB／T10651鲜苹果

GB／T14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法

GB／T1.4878食品中百菌清最大残留限量的测定方法

GB／T14973食品中粉锈宁残留量的测定方法

GB／T17322食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

DB62／797无公害农产品质量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1平凉金果

系指在平凉市辖区内按无公害农产品或绿色食品标准生产的，并标以“平凉金果”国家注册商

标的苹果、梨、桃、杏、柿、核桃、枣、花椒等果品。

3.2浆头

指红枣在生长期或干制过程中因受雨水影响，枣的两头或局部干燥度不够，含水率高，色泽

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DB62/T1385-2005

发暗，进一步发展即成霉烂枣。浆口枣已裂口属于烂枣，不作浆头处理。

3.3破头

由于生长期间自然裂果或机械挤压，而造成红枣果皮长达果长十分之一以上的破口，凡破口不变

色，不霉烂通称破头。

4技术要求

4.1商品等级

“平凉金果”干制红枣等级规格见表1。

表1商品等级规格

项目果型和个头品质不合格果

果形饱满，具有本品种应有肉质肥厚，具有本品种应有的色泽，身干，无霉烂。浆头，无不熟果，无病虫果。

一等

的特征，个大均匀手握不粘，杂质≤0.5％破头≤0.5％

果形良好，具有本品种应有肉质肥厚，具有本品种应有的色泽，身干，无霉烂。浆头≤2％，不熟果≤3％，

二等

的特征，个大均匀手握不粘，杂质≤0.5％病虫果≤3％。破头≤5％