DB36/T 924-2022 宾馆饭店消防安全管理规范

ICSC82

CCS13.220.99

DB36

江西省地方标准

DB36/T924—2022

宾馆饭店消防安全管理规范

Themanagementrulesoffireprotectionforhotel

2022-08-02发布2023-02-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T924—2022

目  次

前  言..............................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4消防安全职责........................................................................2

5消防安全制度和操作规程..............................................................5

6场所设置............................................................................6

7消防安全管理措施...................................................................10

8防火巡查和检查.....................................................................14

9火灾隐患整改.......................................................................15

10消防宣传教育培训..................................................................16

11灭火和应急疏散预案的制定和演练....................................................16

12火灾事故处理......................................................................18

13消防档案..........................................................................18

14检查考评..........................................................................19

15奖励与惩戒........................................................................19

附录A（规范性附录）建筑消防设施标识化设置要求及图例................................20

附录B（规范性附录）建筑消防设施的功能检查、测试要求................................25

附录C（规范性附录）消防控制室标准化管理细则........................................30

附录D（规范性附录）消防水泵房标准化管理细则........................................32

附录E（规范性附录）防火巡查、检查记录..............................................35

I

DB36/T924—2022

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规

则起草。

本文件代替DB36/T924-2016《宾馆饭店消防安全管理规范》，与DB36/T924-2016相比，除了编辑

性修改外，其主要内容变化如下：

a)修改了前言；

b)修改了适用范围；

c)修改、增加了规范性引用文件；

d)修改了术语和定义；

e)对场所设置、消防安全管理措施、防火巡查和检查、火灾隐患整改、灭火和应急疏散预案的制

定和演练、火灾事故处理等要求进行了修改。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省消防救援总队提出并归口。

本文件主要起草单位：江西省消防救援总队。

本文件主要起草人：黄颖、夏成华、徐帅、袁杰、徐轶轶

本文件所代替文件的历次版本发布情况为：DB36/T924-2016。

II

DB36/T924—2022

宾馆饭店消防安全管理规范

1范围

本文件规定了宾馆饭店消防安全管理的术语和定义、消防安全职责、消防安全制度和操作规程、场

所设置、消防安全管理措施、防火巡查和检查、火灾隐患整改、消防宣传教育培训、灭火和应急疏散预

案的制定与演练、火灾事故处理、消防档案等内容。

本文件适用于符合江西省消防安全重点单位界定标准的宾馆饭店，其他宾馆饭店可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13495.1消防安全标志

GB17945消防应急照明和疏散指示系统

GB25201建筑消防设施的维护管理

GB25506消防控制室通用技术要求

GB/T38315社会单位灭火和应急疏散预案编制及实施导则

GB/T40248人员密集场所消防安全管理

GB50016建筑设计防火规范

GB50084自动喷水灭火系统设计规范

GB50098人民防空工程设计防火规范

GB50116火灾自动报警系统设计规范

GB50140建筑灭火器配置设计规范

GB50222建筑内部装修设计防火规范

GB50974消防给水及消火栓系统技术规范

GB51309消防应急照明和疏散指示系统技术标准

GB51251建筑防烟排烟系统技术标准

GB51348民用建筑电气设计标准

XF/T1245多产权建筑消防安全管理

XF/T3005单位消防安全评估

DB36/T433歌舞娱乐场所消防安全技术标准

DB36/T1085电动自行车停放充电场所消防安全规范

DB36/T1086建筑消防设施维护保养管理规范

DB36/T1087微型消防站建设与管理规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

1

DB36/T924—2022

3.1

宾馆饭店hotel

能够向顾客提供住宿或配有餐饮及相关服务的住宿设施的场所，按不同习惯被称为宾馆、饭店、酒

店、旅馆、招待所、培训中心、疗养院、度假村等，超过《农家乐（民宿）建筑防火导则（试行）》适

用范围的农家乐（民宿）以及统一管理的公寓式酒店、酒店式公寓等属于类似使用功能场所。

3.2

消防技术服务机构firetechnologyintermediateagencies

从事消防设施维护保养检测、消防安全评估等社会消防技术服务活动的企业。

3.3

消防安全专门培训specialisteducationoffireprotection

消防安全培训机构组织的专业消防安全知识培训。

4消防安全职责

4.1一般规定

4.1.1宾馆饭店应当遵守、贯彻和落实国家有关消防安全的法律、法规、方针和政策，组织开展消防

安全教育、培训和其他消防安全活动，及时检查和消除消防安全隐患，防止火灾事故发生，确保公民人

身和公共财产安全。

4.1.2宾馆饭店应当建立消防安全管理体系，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确

逐级和岗位消防安全职责，自行开展或委托消防技术服务机构定期开展消防设施维护保养检测、消防安

全评估，保障消防安全条件，落实消防安全措施。

4.1.3宾馆饭店应将消防工作与本单位的经营、管理等活动统筹安排，纳入内部检查、考核、评比内

容。

4.1.4宾馆饭店应向社会公开承诺，并在本场所公共区域的醒目位置设置警示标识，提示公众对本场

所存在的下列违法行为有投诉举报的权利：

a)营业期间锁闭安全出口；

b)封堵占用疏散通道、消防车通道或者消防车登高操作场地；

c)营业期间违规进行电焊、气焊等明火作业；

d)消防器材、设施未保持完好有效；

e)疏散通道、安全出口、楼梯间存放电动自行车或者为电动自行车充电。

4.1.5属于消防安全重点单位的宾馆饭店，应当报消防救援机构备案，定期报告单位消防安全管理工

作情况。

4.2多产权、承包、租赁、委托经营

宾馆饭店与其他单位或个人发生承包、租赁、合作或委托管理（经营）关系时，应当以书面形式明

确各方的消防安全责任，承包、租赁、合作或委托管理（经营）方应当遵守宾馆饭店的消防安全管理规

2

DB36/T924—2022

定。消防车道、消防车登高操作场地、涉及公共消防安全的疏散设施和其他建筑消防设施应当由产权单

位或者委托管理的单位统一管理。

4.3消防安全责任人

宾馆饭店的法定代表人或主要负责人为本单位的消防安全责任人，对单位的消防安全工作全面负

责。消防安全责任人应履行以下职责：

a)贯彻执行消防法律法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况；

b)统筹安排本单位的消防安全管理工作，批准实施年度消防工作计划；

c)为本单位的消防工作提供必要的经费和组织保障；

d)确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程；

e)组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题；

f)批准建立志愿消防组织（微型消防站），组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并

实施演练。

4.4消防安全管理人

4.4.1属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当确定消防安全管理人，其他可根据需要确定消防安全管

理人。消防安全管理人对消防安全责任人负责，宜具备注册消防工程师执业资格。消防安全管理人应履

行下列职责：

a)拟订年度消防工作计划和消防工作业务经费预算方案，组织实施日常消防安全管理工作；

b)组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实；

c)每月至少组织一次防火检查，落实火灾隐患整改工作；

d)组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志维护保养，确保其完好有效，确保疏散

通道、安全出口、消防车通道、灭火救援窗口和消防车登高操作场地不被占用、堵塞、封闭；

e)组织建立和管理志愿消防组织（微型消防站），制定灭火救援预案，定期组织灭火救援演练；

f)组织从业人员开展岗前和日常消防知识、技能的宣传教育和培训；

g)至少每半年向消防安全责任人专题报告一次消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问

题；

h)管理单位委托的物业服务企业和消防技术服务机构；

i)单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

4.4.2未确定消防安全管理人的宾馆饭店，前款规定的消防安全管理工作由宾馆饭店消防安全责任人

负责实施。

4.5专、兼职消防安全管理人员

专、兼职消防安全管理人员在消防安全责任人或者消防安全管理人的领导下开展工作，并履行下列

职责：

a)熟悉消防法律法规，掌握本单位消防安全状况和消防工作情况，及时向上级报告；

b)提请确定消防安全重点部位，提出落实消防安全管理的措施和建议；

c)实施日常防火检查、巡查，及时发现火灾隐患，督促落实火灾隐患整改措施；

d)管理、维护消防设施、灭火器材和消防安全标志；

e)组织开展消防宣传，对员工进行教育培训；

f)编制灭火和应急疏散预案，组织演练；

g)记录有关消防工作开展情况，完善消防档案；

h)完成其它消防安全管理工作。

3

DB36/T924—2022

4.6部门消防安全责任人

各部门的消防安全责任人应履行下列职责：

a)掌握本责任区消防安全情况，贯彻执行消防安全管理制度和操作规程，全面落实本部门消防安

全责任；

b)督促员工认真执行安全操作规程，遵守安全用火、用电、用气规定；

c)加强用火、用电、用气设备、设施及压力容器、易燃易爆危险品的安全管理，特殊工种岗位禁

止无证人员上岗操作；

d)落实每日防火巡查，确保本部门所在区域疏散通道、安全出口畅通，灭火器材、消防设施和疏

散指示标志完好有效；

e)定期开展消防安全自查，发现火灾隐患及时组织整改，重大情况应立即向单位消防安全管理人

报告；

f)完成其他消防安全工作。

4.7消防控制室值班(操作)人员

消防控制室的值班(操作)人员应履行下列职责：

a)应持证上岗，熟悉和掌握消防控制室设备的功能及操作规程，按照规定和规程测试自动消防设

施的功能，保证消防控制室的设备正常运行；

b)应严格执行每日24h专人值班制度，每班不应少于2人。值班期间，每两小时记录一次值班情

况，值班记录应完整、字迹清晰、保存完好。

c)接到火灾警报后，消防控制室值班人员应立即以最快方式进行确认。确认发生火灾后，应立即

确认火灾报警联动控制开关处于自动状态，启动自动消防设施，拨打“119”电话报警，并立

即启动单位内部应急疏散和灭火预案，同时报告单位负责人。

d)对故障报警信号应及时确认，并及时查明原因，排除故障；不能排除的，应立即向部门主管

人员或消防安全管理人报告。

4.8员工

宾馆饭店员工应履行下列职责：

a)参加消防安全教育培训及灭火和应急疏散演练，熟知本岗位的火灾危险性，严格执行消防安全

制度和操作规程；

b)班前班后检查本岗位设备、场地、电源插座、电气设备、燃气设备等使用状态，发现隐患及时

排除，不能及时排除的隐患向上级主管人员报告；

c)熟悉本工作场所消防设施器材的使用方法及安全出口的位置，发生火灾时，现场员工应当及时

报警、组织引导顾客疏散，扑救火灾。

d)执行有关消防安全制度和操作规程，履行动火作业前审批手续，落实相应作业现场的消防安

全防护措施；

e)劝阻和制止违反消防法律法规和消防安全管理制度的行为。

4.9志愿消防队员

宾馆饭店应组建志愿消防队组织，志愿消防队组织（微型消防站）应根据DB36/T1087有关规定建

设。选择志愿消防队员时，应综合考虑人员的素质、身体情况、年龄、岗位特点等因素，工作时间和休

息时间均有适当数量志愿消防队队员在工作现场。志愿消防队员应履行下列职责：

4

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a)熟悉本单位基本情况、灭火与应急疏散预案、消防安全重点部位及消防设施、器材设置情况，

清楚本人在志愿消防组织中的职责分工；

b)参加消防业务培训及灭火和应急疏散演练，了解防火知识，掌握灭火与疏散技能，会使用灭火

器材及消防设施；

c)做好本部门、本岗位日常安全防火工作，宣传消防安全常识，督促他人共同遵守消防安全管理

制度及规程；

d)发生火灾时须立即赶赴现场，服从现场指挥，积极参加扑救火灾、疏散人员、救助伤员、保护

现场等工作。

5消防安全制度和操作规程

5.1一般规定

宾馆饭店应按照消防法律法规，结合本单位特点，建立健全各项消防安全制度和保障消防安全的操

作规程，由消防安全责任人批准后公布实施，并根据宾馆饭店实际情况的变化随时修订以适应宾馆饭店

的消防安全需要。

5.2消防安全制度

5.2.1消防安全例会制度

应包括会议召集、人员组成、会议频次、议题范围、决定事项、会议记录等内容。其中，消防安全

重点单位至少每月召开一次消防安全例会。

5.2.2消防组织管理制度

应包括组织机构及人员、工作职责、例会等内容。

5.2.3消防安全教育、培训制度

应包括责任部门、责任人和职责、培训频次、培训对象（包括特殊工种及新员工）、培训要求、培

训内容、考核办法、情况记录等内容。

5.2.4防火巡查、检查和火灾隐患整改制度

应包括责任部门、责任人和职责、检查频次、参加人员、检查部位、内容和方法、火灾隐患认定、

处理和报告程序、整改责任和防范措施、情况记录等内容。

5.2.5消防（控制室）值班制度

应包括责任范围和职责、突发事件处置程序、报告程序、工作交接、值班人数和资质要求、情况记

录等内容。

5.2.6用火、用电、用气安全管理制度

应包括责任部门、责任人和职责、设施登记、施工人员资格、动火审批程序、检查部位和内容、检

查工具、发现问题处置程序、情况记录等内容。

5.2.7消防设施、器材维护管理制度

应包括责任部门、责任人和职责、设备登记、保管及维护管理要求、情况记录等内容。

5

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5.2.8灭火和应急疏散预案演练制度

应包括预案制定和修订、责任部门、组织分工、演练频次、范围、演练程序、注意事项、演练情况

记录、演练后的小结与评价等内容。

5.2.9消防安全工作考评和奖惩制度

应包括责任部门和责任人、考评目标、内容和办法、奖惩办法等内容。

5.2.10志愿消防队(微型消防站)管理制度

应包括志愿消防队(微型消防站)队员值班值守、训练培训考核及处置初期火灾等内容。

5.2.11其他必要的消防安全制度

应根据宾馆饭店实际情况，制定易燃易爆物品检查、仓库管理等其它必要的消防安全制度。

5.3消防安全操作规程

应根据宾馆饭店实际情况，制定下列保障消防安全的操作规程：

a)消防设施操作规程；

b)变、配电设备操作规程；

c)电气线路、设备安装操作规程；

d)燃油、燃气设备及压力容器使用操作规程；

e)电焊、气焊操作规程；

f)其它有关消防安全操作规程。

6场所设置

6.1一般规定

6.1.1宾馆饭店的建筑结构、耐火等级、总平面布局、防火分区、平面布置必须符合GB50016等规范

的有关要求。

6.1.2宾馆饭店内的会议厅、多功能厅等人员密集的场所和歌舞厅、录像厅、夜总会、卡拉OK厅（含

具有卡拉OK功能的餐厅）、游艺厅（含电子游艺厅）、桑拿浴室（除洗浴部分外）、网吧等歌舞娱乐

放映游艺场所的设置应当符合GB50016和DB36/T433等规范标准的有关要求。

6.2安全疏散

6.2.1安全出口

6.2.1.1宾馆饭店内的每一个防火分区或每一个防火分区的每一个楼层，其安全出口的数量应经计算

确定，且不应少于2个，符合GB50016可设置1个安全出口或1部疏散楼梯的公共建筑除外。设有夹

层时，夹层面积应当计入建筑面积。

6.2.1.2安全出口或疏散出口应分散布置，相邻2个安全出口或疏散出口最近边缘之间的水平距离不

应小于5m。

6.2.1.3疏散用的门应采用平开门，不应使用侧拉门、转门、吊装门和卷帘门。平时需要控制人员随

意出入的疏散用门必须采用安全控制和报警逃生门锁等可靠的技术措施，应保证火灾时不需要使用钥匙

等任何工具即能从内部易于打开，并应在显著位置设置“紧急出口”标识和使用提示。会议厅、多功能

6

DB36/T924—2022

厅、营业厅、观众厅等人员密集的公共场所疏散门不应设置门槛，其净宽度不应小于1.4m，且紧靠门

口内外各1.4m范围内不应设置踏步。

6.2.1.4安全疏散距离应符合GB500l6相应规定。设有夹层且与下部楼层为同一防火分区时，经楼

梯从夹层疏散至下部楼层的距离应按其梯段水平投影长度的1.5倍计算。

6.2.1.5建筑内疏散楼梯、走道的净宽度应根据GB500l6规定的有关疏散宽度指标和实际疏散人数经

计算确定。

6.2.1.6疏散通道、疏散楼梯、安全出口处、灭火救援窗口以及房间的外窗不应设置影响逃生和灭火

救援的固定栅栏、广告牌等障碍物。

6.2.2疏散楼梯间

6.2.2.1楼梯间应能天然采光和自然通风，并宜靠外墙设置，楼梯间应在首层直通室外，确有困难时，

可在首层采用扩大的封闭楼梯间或防烟楼梯间前室。

6.2.2.2除设置在多层建筑内与敞开式外廊直接相连的楼梯间外，宾馆饭店应采用封闭楼梯间。当封

闭楼梯间不能自然通风或自然通风不能满足要求时，应设置机械加压送风系统或采用防烟楼梯间。

6.2.2.3设置在下列建筑中时，应采用防烟楼梯间：

a)一类高层民用建筑或建筑高度超过32m的二类高层民用建筑；

b)室内地面与室外出入口地坪高差大于10m或3层及以下的地下、半地下建筑（室）；

c)其他应采用防烟楼梯间的建筑。

6.2.2.4封闭楼梯间、防烟楼梯间的门应采用不低于乙级的防火门，并应向疏散方向开启。经常有人

员通行的防火门宜采用常开防火门。

6.3消防应急照明和疏散指示标志

6.3.1宾馆饭店的下列部位应设有疏散照明：

a)封闭楼梯间、防烟楼梯间及其前室、消防电梯间的前室或合用前室、避难走道、避难层（间）；

b)观众厅、展览厅、多功能厅，建筑面积大于200m2的餐厅、营业厅和建筑面积大于400m2的会

议室等人员密集的场所；

c)建筑面积大于100m2的地下或半地下公共活动场所；

d)疏散走道。

6.3.2宾馆饭店的每个客房内宜设置疏散用手电筒。

6.3.3疏散照明的地面最低水平照度应符合下列规定：

a)疏散走道和宾馆、酒店的客房不应低于1.0lx；

b)对于人员密集场所、避难层（间），不应低于3.0lx；

c)对于楼梯间、前室或合用前室、避难走道，不应低于10.0lx。

6.3.4消防控制室、消防水泵房、自备发电机房、配电室、防排烟机房以及发生火灾时仍需坚持工作

的消防设备房应设置备用照明,其作业面的最低照度不应低于正常照明的照度。

6.3.5消防应急照明灯具应设置在出口的顶部、墙面的上部或顶棚上；备用照明灯具应设置在墙面的

上部或顶棚上。

6.3.6宾馆饭店应设置灯光疏散指示标志，并应符合下列规定：

a)应设置在安全出口和人员密集场所的疏散门的正上方；

b)应设置在疏散走道及转角处距地面高度1.0m以下的墙面或地面上。灯光疏散指示标志的标志

面与疏散方向垂直时，间距不应大于20m，与疏散方向平行时，间距不应大于10m;对于袋形走

道,不应大于10m；在走道转角区,不应大于1.0m。

6.3.7宾馆饭店内的消防应急照明和疏散指示标志的备用电源的连续供电时间应符合下列规定：

7

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a)建筑高度大于100m的公共建筑内的宾馆饭店，不应小于1.5h；

b)总建筑面积大于100000㎡的公共建筑和总建筑面积大于20000㎡的地下、半地下建筑内的宾

馆饭店，不应小于1.0h；

c)其他建筑内的宾馆饭店，不应少于0.5h。

6.3.8建筑内设置的消防疏散指示标志和消防应急照明灯具，还应符合GB13495.1、GB17945和

GB51