DB13/T 2222-2015 酿酒葡萄清洁生产技术规程

ICS67.080.01

B31

DB13

河北省地方标准

DB13/T2222—2015

酿酒葡萄清洁生产技术规程

TechnologyProceduresforCleanerProductionofWineGrapes

2015-11-06发布2016-01-01实施

河北省质量技术监督局发布

DB13/T2222—2015

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由河北农业大学提出。

本标准起草单位：河北农业大学。

本标准主要起草人：吉艳芝、张丽娟、王元仲、马文奇、王秀会、赵希艳、尹兴、马振朝、王珊珊。

I

DB13/T2222—2015

酿酒葡萄清洁生产技术规程

1范围

本规程规定了酿酒葡萄清洁生产的技术要求，包括产前控制、产中控制和产后控制。

本规程适用于河北省酿酒葡萄。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB9137保护农作物的大气污染物最高准许浓度

GB/T16453.1-2008水土保持综合防治技术规范

GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求

GB/T20014良好农业规范

NY469-2001葡萄苗木

NY525-2012有机肥料

DB13/T912-2007酿酒葡萄质量标准

DB13/T1142-2009酿酒葡萄生产技术规程

DB13/T1777-2013种植业清洁生产通则

3术语和定义

NY469-2001、DB13/T912-2007和DB13/T1142-2009界定的以及下列术语和定义适用于本规程。

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

酿酒葡萄清洁生产

在酿酒葡萄种植生产全过程中，采取以预防污染为目的，综合环境保护策略，通过采用先进的生产

技术、合理利用自然资源、科学施用环境友好的农用化学品等，避免或减少生产过程中及其产品的服务

过程等对环境和人类的风险，并实现酿酒葡萄生产废弃物的减量化、资源化和无害化，达到环境健康和

果品安全的生产方式。

4产前控制

4.1产地选择

葡萄园应选择在土层深厚、土壤肥力较高、地势平缓、排水良好、空气清洁、阳光充足且远离污染

源的地区。山地建园选择向阳坡地，坡度不超过25°。

4.2产地环境

1

DB13/T2222—2015

环境质量应符合以下要求：

a)空气环境质量应符合GB/T18407.2-2001的二级要求和GB9137的规定；

b)土壤环境质量应符合GB/T18407.2-2001的二级要求；

c)农田灌溉水质量应符合GB/T18407.2-2001的要求，在水源或水源周围不得有污染源或潜在污

染源。

4.3建园

4.3.1架式与设置

按照DB13/T1142-2009中4.2规定执行。

4.3.2品种选择

在保证优质、稳产的基础上，优先选择适应性广、抗病虫、抗逆性强的品种。宜选用品种有赤霞珠、

品丽珠、梅鹿辄、霞多丽等。

4.3.3苗木选择与定植

按照DB13/T1142-2009中4.3规定执行。

4.4栽植前整地

4.4.1整地

定植前用旋耕机深翻园地，清除杂物，平整土地。坡耕地按GB/T16453.1-2008规定执行。

4.4.2挖定植沟

依行向每隔2.5m挖一条定植沟，深度和宽度均应达到60cm～100cm。挖沟时将表土和心土分开放置。

4.4.3土、肥回填

NY525-2012规定的有机肥料，充分腐熟，每667m2用量为1500kg～2000kg，与表土混匀后填入定植

沟内。不得使用含有转基因物质的肥料。

4.4.4灌水

定植沟回填后灌水，适宜在秋季进行。

5产中控制

5.1施肥

5.1.1有机肥

5.1.1.1有机肥种类

按照NY525-2012规定执行。主要包括沤肥、厩肥、绿肥、畜禽粪便等农家肥以及工厂化生产的商

品有机肥。

5.1.1.2施肥时期

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DB13/T2222—2015

采收后上冻前一次性施入。

5.1.1.3施肥方法

采用架前、架后隔年轮换开沟方法，在距离葡萄树干40cm左右开沟，沟宽25cm～30cm，深30cm～40cm，

将有机肥与土、适量化肥混匀后撒施沟底，施后覆土，浇水。

5.1.1.4施肥量

本规程规定的施肥量适用于7年以上的酿酒葡萄。依据土壤肥力高低（见附录A）确定施用量（见表

1）。

表1葡萄园有机肥用量

土壤肥力水平高肥力土壤中等肥力土壤低肥力土壤

农家肥用量（kg/667