DB51/T 2137-2016 中国川菜服务规范
DB51/T 2137-2016 China Sichuan cuisine service specifications
基本信息
标准号
DB51/T 2137-2016
标准类型
四川省地方标准
标准状态
被代替
发布日期
2016-02-02
实施日期
2016-06-01
发布单位/组织
四川省质量技术监督局
归口单位
四川省商务厅
适用范围
本标准规定了中国川菜服务的术语、定义、分类和订餐服务、餐前准备、迎宾服务、餐中服务、餐后服务、服务场地、环境及设施、设备、用具、服务人员的要求。 本标准适用于川式菜品、小吃、火锅等川菜企业的服务。
发布历史
-
2016年02月
-
2024年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 四川旅游学院。
- 起草人：
- 卢一、杜莉、陈祖明、辛松林、汪春蓉、周媛媛、鄢赫、包奕燕
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
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