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DB51/T 2137-2016 中国川菜服务规范

DB51/T 2137-2016 China Sichuan cuisine service specifications

四川省地方标准 简体中文 被代替 已被新标准代替，建议下载标准 DB51/T 2137-2024 | 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB51/T 2137-2016
标准类型
四川省地方标准
标准状态
被代替
中国标准分类号（CCS）
A10/19 经济、文化
国际标准分类号（ICS）
03.080.10 工业服务
发布日期
2016-02-02
实施日期
2016-06-01
发布单位/组织
四川省质量技术监督局
归口单位
四川省商务厅
适用范围
本标准规定了中国川菜服务的术语、定义、分类和订餐服务、餐前准备、迎宾服务、餐中服务、餐后服务、服务场地、环境及设施、设备、用具、服务人员的要求。 本标准适用于川式菜品、小吃、火锅等川菜企业的服务。

发布历史

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研制信息

起草单位：
四川旅游学院。
起草人：
卢一、杜莉、陈祖明、辛松林、汪春蓉、周媛媛、鄢赫、包奕燕
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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