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T/TPCX 005-2021 葡萄蒸馏酒生产技术规范

T/TPCX 005-2021 The production specifications for grape brandy

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/TPCX 005-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X60/69 食品发酵、酿造
国际标准分类号（ICS）
67.160.01 饮料综合
发布日期
2021-11-17
实施日期
2021-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
吐鲁番市葡萄酒产业协会
适用范围
主要技术内容:4生产规程4.1葡萄蒸馏酒生产工艺流程4.2生产过程操作要点4.2.1葡萄破碎4.2.2菌种活化4.2.3酒精发酵4.2.4  蒸馏4.2.4.1  一次蒸馏4.2.4.2  二次蒸馏4.2.5  酒头酒尾的截取4.2.5.1酒头截取5  贮存、勾兑、检验、标识、包装、出厂检验4.2.5.2酒尾截取

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研制信息

起草单位：
吐鲁番市质量与计量检测所、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院
起草人：
王新丽、徐伟、陈志强、李勇、张勇、曲江、祝珊珊、李鹏
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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