T/GZCX 023-2023 植物提取物 刺梨水提物

范围:本文件规定了刺梨水提物的技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输、贮存和保质期要求。 本文件适用于以蔷薇科植物刺梨（Rosa roxburghii Tratt.）新鲜果实或榨汁后的果渣经水提取、浓缩、喷雾干燥或真空干燥工艺制得的提取物; 主要技术内容:3.1 工艺要求3.1.1 植物原料以蔷薇科植物刺梨（Rosa roxburghii Tratt.）新鲜果实或榨汁后的果渣为植物原料，多于秋季采摘，鲜果洗净即得。3.1.2 工艺过程植物新鲜果实或榨汁后的果渣原料水提取浓缩喷雾干燥（或真空干燥）产品3.2 产品要求3.2.1 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求项目要求色泽浅黄色至棕黄色滋味与气味刺梨特殊气味外观均匀粉末，无肉眼可见外来异物3.2.2 理化指标要求应符合表 2 的规定。表2 理化指标项目指标刺梨总三萜含量/%鲜果为原料：≥ 10.0果渣为原料：≥ 5.0刺梨总黄酮含量/%鲜果为原料：≥ 3.0果渣为原料：≥ 1.0灰分/%≤ 10.0水分/%≤ 5.0粒度（100 目筛通过率）/%≥ 95堆密度松密度 /(g/mL)0.25 ~ 0.45紧密度 /(g/mL)0.40 ~ 0.70铅（Pb）/(mg/kg)≤ 2.0砷（As）/(mg/kg)≤ 1.0汞（Hg）/(mg/kg)≤ 0.1镉（Cd）/(mg/kg)≤ 0.23.2.3 微生物要求应符合表 3 的规定。表3 微生物指标项目指标菌落总数 /(CFU/g)≤ 1000霉菌及酵母菌数 /(CFU/g)≤ 100大肠菌群 /(MPN/g)≤ 3.0沙门氏菌不得检出3.2.4 其他污染物限量要求，依据不同要求，应符合我国相关法规的规定。对于出口产品，应符合出口目的国相关法规的规定