DB11/T 2123-2023 核果类水果采后处理技术规范

ICS67.080.10

CCSB60

DB11

北京市地方标准

DB11/T2123—2023

核果类水果采后处理技术规范

Technicalspecificationsforpostharvesthandleofstonefruits

2023-06-25发布2023-10-01实施

北京市市场监督管理局发布

DB11/T2123—2023

目次

前言................................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4采收.................................................................................1

4.1采收时间.........................................................................1

4.2采收要求.........................................................................2

5分选.................................................................................2

5.1场所要求........................................................................2

5.2方式及要求......................................................................2

5.3质量要求........................................................................2

6包装.................................................................................3

6.1基本要求........................................................................3

6.2外包装..........................................................................3

6.3内包装..........................................................................3

6.4标识............................................................................3

7预冷.................................................................................3

7.1预冷方式........................................................................3

7.2技术要求........................................................................3

8贮藏.................................................................................4

8.1贮藏库准备......................................................................4

8.2入库............................................................................4

8.3贮藏条件........................................................................4

8.4贮藏方式........................................................................4

8.5贮藏管理........................................................................4

8.6出库............................................................................5

9运输.................................................................................5

10货架管理............................................................................5

附录A（资料性）核果类水果采收指标...................................................6

附录B（资料性）核果类水果规格要求...................................................8

I

DB11/T2123—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由北京市园林绿化局提出并归口。

本文件由北京市园林绿化局组织实施。

本文件起草单位：北京市农林科学院、北京市平谷区果品产业服务中心、北京市昌平区园林绿化局、

北京市顺义区园林绿化局、北京市大兴区果林研究所、北京市通州区园林绿化局、北京市延庆区果品产

业服务站、北京市房山区林果科技服务中心、北京市密云区园林绿化局、北京市园林绿化科学研究院、

北京市朝阳区园林绿化管理服务中心。

本文件主要起草人：王宝刚、王云香、李宇超