T/HBLS 0008-2024 荆楚粮油 再生稻米

范围:本文件界定了再生稻米的术语和定义，规定了再生稻米的质量要求、检验方法、检验规则、包装、 标签、运输和储存。 本文件适用于以湖北省生产的优质再生稻谷或其加工的糙米、半成品米为原料加工制成的食用商品 大米; 主要技术内容:3 术语和定义GB/T 1354界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1再生稻 Ratooning paddy头季稻谷收割后，稻桩上的休眠芽萌发生长成的二季稻谷。3.2再生稻米 Ratooning rice用再生稻为原料加工而成的大米。4 质量要求4.1 质量指标应符合表1的规定。其中加工精度、垩白度、品尝评分值、碎米总量、小碎米含量为定等指标。表 1 质量指标等级 一级 二级 三级加工精度 精碾 精碾 适碾黄粒米含量/（%） ≤ 1.0垩白度/（%） ≤ 6 8 10不完善粒含量/(%) ≤ 3.0品尝评分值/分 ≥ 90 80 70杂质总量/（%） ≤ 0.25其中：无机杂质含量/（%）≤ 0.02碎米总量/（%） ≤ 15.0 20.0 25.0其中：小碎米含量/（%） ≤ 1.0 1.5 2.0水分含量/（%） ≤ 14.5互混率/（%） ≤ 5.0直链淀粉含量（干基）/（%） 14.0-22.0色泽、气味 无异常色泽和气味T/HBLS 0008—202434.2 食品安全要求4.2.1 原料应符合 GB 2715 的规定。4.2.2 生产过程应符合 GB 13122、GB 14881 和 GB/T 26630 的规定。4.2.3 生产过程中添加的水应符合 GB 5749 的规定。4.2.4 真菌毒素、污染物和农药残留等安全指数（PN）符合 LS/T 3247 的规定。4.2.5 植物检验检疫按有关标准和国家有关规定执行。4.3 净含量应符合JJF 1070及《定量包装商品计量监督管理办法》执行。4.4 追溯信息供应方应提供的追溯信息，见附录 A。5 检验方法5.1 加工精度检验：按 GB/T 5502 规定的方法执行。加工精度标准样品应执行现行有效的 LS/T 15121、LS/T 15122 或 LS/T 15123。5.2 黄粒米含量检验：按 GB/T 5496 或 GB/T 35881 规定执行。5.3 垩白度检验：按 GB/T 17891 附录 A 规定执行。5.4 杂质、不完善粒含量检验：按 GB/T 5494 规定