GB 26402-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 碘酸钾

中华人民共和国国家标准

GB26402-2011

食品安全国家标准

食品添加剂碘酸钾

2011-03-15发布2011-05-15实施

中华人民共和国卫生部发布

食品安全国家标准

食品添加剂碘酸钾

1范围

本标准适用于以碘和氯酸钾为原料进行化学合成，用氢氧化钾中和中间产物碘酸氢钾，经冷却结

晶，过滤，干燥制得的食品添加剂碘酸钾。

2分子式、结构式和相对分子质量

2.1分子式

KIO3

2.2结构式

2.3相对分子质量

214.00(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

2g

色泽无色或白色取试样置于表面皿中，于自然光线

滋味、气味无臭，味微涩下采用目测的方法观察外观形态，采用

组织状态结晶或粉末鼻嗅的方法检查气味，尝其味。

3.2理化指标：应符合表2的规定。