DB14/T 2438-2022 绿色餐饮加工管理规范

DB14/T 2438-2022 Green catering processing management standards

山西省地方标准简体中文现行页数：8页 | 格式：PDF

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基本信息

标准号

DB14/T 2438-2022

标准类型

山西省地方标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

03.080 服务

发布日期

2022-03-30

实施日期

2022-06-30

发布单位/组织

山西省市场监督管理局

归口单位

山西省商贸标准化技术委员会

适用范围

本文件规定了绿色餐饮加工的术语和定义、基本要求、厨房管理、节约加工、健康加工和持续改进。本文件适用于餐饮企业的加工管理。

发布历史

2022年03月

DB14/T 2438-2022　绿色餐饮加工管理规范

当前标准现行 2022-03-30

文前页预览

研制信息

起草单位：: 山西省饭店业商会

起草人：: 雷俊德、倪子良、丁建宏、王建军、刘志娟、潘建民、王建昌、马继忠、李启明、齐越

出版信息：: 页数：8页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS03.080

CCSA16

山西省地方标准

DB14/T2438—2022

绿色餐饮加工管理规范

2022-03-30发布2022-06-30实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T2438—2022

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4基本要求...........................................................................1

5厨房管理...........................................................................1

6节约加工...........................................................................2

7健康加工...........................................................................2

8持续改进.........................................................

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