基本信息
发布历史
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2015年02月
研制信息
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- 出版信息:
- 页数:14页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS67.140.10
X55
DB52
贵州省地方标准
DB52/T1014—2015
地理标志产品石阡苔茶加工技术规程
ProcessingTechnicalspecificationofProductofgeographicalindication
Shiqianmosstea
2015-02-15发布2015-03-15实施
贵州省市场监督管理局发布
DB52/T1014—2015
目次
前言................................................................................II
1范围..............................................................................1
2规范性引用文件....................................................................1
3术语和定义........................................................................1
4加工场所要求......................................................................1
5原料(鲜叶)要求..................................................................1
6加工技术要求......................................................................2
I
DB52/T1014—2015
前言
本标准按照GB/T1.1-2009《标准化指导原则第1部分:标准的结果和编写》给出的规则起草。
请注意:本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由石阡县茶叶管理局、石阡县茶业协会提出。
本标准由贵州省农业委员会归口。
本标准起草单位:石阡县茶叶管理局、石阡县茶业协会、贵州省茶叶研究所、石阡县市场监督管
理局、贵州苔茶集团、贵州祥华生态农业发展有限公司、石阡县夷州贡茶有限公司、石阡县和鑫农业发
展有限公司、贵州裕佳农业发展有限公司、石阡县龙井乡茶叶专业合作社。
本标准主要起草人:沈强、饶登学、胡华健、刘正荣、段长流、周胜维、赵权、景应超、熊璠、王
飞、饶登祥、强飞、王秀英、梁登强、杨刚、肖光亮、李昌洲、粟光武、周金莲、陈兴创。
II
DB52/T1014—2015
地理标志产品石阡苔茶加工技术规程
1范围
本标准规定了地理标志保护产品石阡苔茶的术语和定义、加工场所、原料和加工技术要求。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局《关于批准对石阡苔茶实施地理标志产品保护的公告》
(2009年第88号)批准保护的石阡苔茶的加工。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
SB/T10034茶叶加工技术术语
DB52/T532地理标志产品石阡苔茶
DB52/T632贵州茶叶加工技术要求
DB52/T630贵州茶叶加工场所基本条件
3术语和定义
SB/T10034和DB52/T532确定的术语和定义适用于本文件。
4加工场所要求
4.1加工场所基本条件
应符合DB52/T630的规定。
4.2生产过程卫生要求
应符合GB14881的规定。
5原料(鲜叶)要求
鲜叶应保持芽叶完整、新鲜、匀净、无污染物和其他非茶类夹杂物。分级质量要求见表1。
1
DB52/T1014—2015
定制服务
推荐标准
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