T/QLY 171-2023 生态黔菜 贵州夹沙肉
T/QLY 171-2023 Ecological Qian-style dishes: Sliced pork with ground pork in Guizhou
团体标准
中文(简体)
现行
页数:0页
|
格式:PDF
基本信息
标准号
T/QLY 171-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-12-26
实施日期
2023-12-28
发布单位/组织
-
归口单位
贵州旅游协会
适用范围
主要技术内容:5 检验规则5.1 组批以同一批投料、同一品种、同一天生产包装的产品为一批。5.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品,样品量应满足检测及留样要求,样品分为2份,1份检验,1份备查。5.3 检验5.3.1 出厂检验检验项目包括感官要求、过氧化值、净含量(以称重计量的除外)。5.4 型式检验型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定,每半年进行一次,有下列情况之一时亦应进行:a)新产品投产;b)原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时;c)连续停产一年以上恢复生产时;d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时;e)监督管理部门提出型式检验要求时。5.5 判定规则5.5.1 检验项目全部符合本文件要求时,则判定该批产品为合格品。5.5.2 微生物项目不合格,则判定该批次产品不合格,不得复验。5.5.3 检验结果中有一项以上(含一项)不合格时,可从同批次产品中抽检复检,复检合格则判该批产品合格;如复检仍有一个不合格项,则判定该批产品为不合格
发布历史
-
2023年12月
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研制信息
- 起草单位:
- 遵义市产品质量检验检验院(遵义市综合检验检测中心)、贵州轻工职业技术学 院、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外语 学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州音恋餐饮有限公司、贵州鼎品餐饮智库管理有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实 业有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、国家级秦立学技能大师工作室、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室、贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心
- 起草人:
- 任道援、黎亮亮、刘琳、赵久艳、吴茂钊、王涛、任艳玲、伍心悦、吴玫、杨 莉、周水源、潘正芝、胡文柱、杨波、潘绪学、张智勇、张建强、刘黔勋、秦立学、龙凯江、陈超航、 何花、杨梅、王利君、彭婧、杨绍宇、刘志忠、陈克芬、樊筑川、雁飞、王德璨、徐启运、李支群、 宋艳艳、周英波、刘哲睿、杨代明
- 出版信息:
- 页数:- | 字数:- | 开本: -
内容描述
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