T/YSPIA 001-2024 烟台甘薯

范围:本文件规定了烟台甘薯的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和防伪溯源、品牌管理。 本文件适用于烟台市行政区域内出产的甘薯（鲜薯）（以下简称甘薯）; 主要技术内容:4产地范围烟台甘薯产地范围限定于山东省烟台市现行政区域内，地理位置在东经119°34′～121°57′，北纬36°16′～38°23′（以下简称本区域），见附录A。5要求5.1自然环境本区域地处山东半岛东部，西、北靠渤海，东、南临黄海，东南连威海，西南接潍坊和青岛。境内多山或丘陵，属于暖温带大陆性季风气候，四季分明、气候温和、日照充足、雨量适中、空气湿润。5.2生长环境5.3甘薯苗烟台甘薯应采用脱毒种苗种植，脱毒种苗应符合NY/T 1200的规定。5.4分类5.5分级食用型甘薯质量等级划分为特级、一级、二级、三级，等级的划分应符合表1的规定。5.6规格以甘薯薯块质量为划分规格的指标，分为小果、中果、大果、超大果4个规格，规格的划分应符合表2的规定。5.7感官指标甘薯的感官指标应符合表3的规定。5.8理化指标食用型甘薯、淀粉型甘薯、食用型紫甘薯的理化指标应符合表4的规定，其他类型甘薯的理化指标要求，由供需双方另行协商。5.9安全指标6检验方法6.1单薯质量用精度为0.1g的天平称量薯块质量。单薯质量为单位包装内薯块质量的平均值。6.2单薯尺寸单薯长度采用精度1mm的卷尺或钢直尺测量。单薯最大直径采用精度为0.02mm的游标卡尺测量3次，取最大值。6.3感官指标将样品置于自然光下，用品尝和鼻嗅的方法检测口感和异味，其余指标由目测方法检验。当薯块外部表现有病虫害症状或对薯块内部有怀疑时，应剖开样薯检验。6.4理化指标7检验规则7.1组批同一产地、同一品种、同一栽培技术、同一时间段采收的甘薯为一个检验批次。7.2抽样批量甘薯抽样应及时,每批甘薯应单独抽样。如果由于运输过程发生损坏,其损坏部分（盒子、袋子等）应与完整部分隔离，并进行单独抽样。如果认为甘薯质量不均匀，除供需双方另行磋商外，应当把正常部分单独分出来，并从每一批中抽样鉴定。抽检应从批量甘薯的不同位置和不同层次进行随机抽样。7.3检验项目7.4判定规则8标志、包装、运输、贮存8.1标志甘薯的标签标识应符合GB/T 32950的规定。8.2包装8.3运输甘薯的运输应符合