T/DLMSWH 006-2017 集体用配送膳食加工操作规范
T/DLMSWH 006-2017 Collective catering processing and operation specifications for delivery meals
团体标准
中文(简体)
废止
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/DLMSWH 006-2017
标准类型
团体标准
标准状态
废止
发布日期
2017-08-25
实施日期
2019-05-20
发布单位/组织
-
归口单位
大连市美食文化协会
适用范围
范围:本标准适用于生产集体用配送膳食的企业（包括学生餐和社会餐）和中央厨房;
主要技术内容:本标准规定了集体用配送膳食生产配送过程中原料采购、加工、包装、贮存和配送等环节的场所、设施、人员等基本要求和管理准则
发布历史
-
2017年08月
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研制信息
- 起草单位：
- 大连市美食文化协会、亚惠美食有限公司、玖福团膳餐饮管理（大连）有限公司、 大连香禾餐饮管理有限公司、黑龙江麒智丰景农业科技发展股份有限公司、大连麦可食品有限公司
- 起草人：
- 高成聪、郭万春、张建昌、李松涛、刘晶、丛正丰、吴双进
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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