DB34/T 2416-2015 山核桃蒲壳香菇生产技术规程

ICS65.020

B39

DB34

安徽省地方标准

DB34/T2416—2015

山核桃蒲壳香菇生产技术规程

TechnicalregulationforcultivationofLentinusedodesinthepeelsofCarya

cathayensisSarg

文稿版次选择

2015-07-14发布2015-08-14实施

安徽省质量技术监督局发布

DB34/T2416—2015

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由绩溪县中巧食用菌种植专业合作社提出。

本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：安徽农业大学、绩溪县中巧食用菌种植专业合作社、绩溪县农委。

本标准主要起草人：胡永正、叶家东、胡永陆、周道清、程叙海、徐强、李纯、张媛、邵秀芳、汪

元光、汪健、胡体红、胡静、王红宇、程维立、胡红玉。

I

DB34/T2416—2015

山核桃蒲壳香菇生产技术规程

1范围

本标准规定了山核桃蒲壳种植香菇的术语和定义、基地选择和管理、生产技术、病虫害防治及采收。

本标准适用于利用山核桃蒲壳的香菇生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB/T12728食用菌术语

GB19170香菇菌种

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY5358无公害食品食用菌产地环境条件

DB34/T2021食用菌主要病虫害防治技术规程

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

山核桃蒲壳

山核桃果皮有外果皮、中果皮和内果皮三层结构。外果皮由含叶绿体且排列紧密的薄壁组织层组成，

中果皮由复杂维管束网络结构组成，外果皮与中果皮共同组成山核桃蒲壳。

4基地选择和管理

基地环境质量应符合NY5358和NY/T2375的规定，并选择清洁卫生、地势高燥、场地开阔、排

灌方便的生产场地。

5生产技术

5.1品种的选择

选择适合本地气候特点，高产、优质、抗逆性强的品种。

菌种质量应符合GB19170的规定。

1

DB34/T2416—2015

5.2培养料配方

配方一：山核桃蒲壳50％、木屑33％、麸皮14％、硫酸镁1％、石膏1％、红糖1％；

配方二：山核桃蒲壳70％、木屑10％、麸皮17％、硫酸镁1％、石膏1％、红糖1％；

培养料应符合NY5099的要求，不应使用工业级硫酸镁。

5.3菌棒制作与管理

5.3.1拌料

原料与辅料充分混合均匀，含水量为55％，pH6.0～6.5。提倡使用拌料机械。

5.3.2装袋

培养料配制完成后，应及时装袋灭菌。栽培筒袋一般采用折角规格为15cm×长（52～58）cm×

厚0.005cm