DB46/T 153-2009 地理标志产品 福山咖啡

ICS67.140.20

X50

备案号：25280-2009DB46

海南省地方标准

DB46/T153—2009

地理标志产品福山咖啡

2009-05-25发布2009-06-30实施

海南省质量技术监督局发布

DB46/T153—2009

前言

本标准全文强制。

本标准依据国家质量监督检验检疫总局2005年78号令《地理标志产品保护规定》及GB17924-2008

《地理标志产品标准通用要求》而制定。

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由海南省质量技术监督局提出并归口。

本标准起草单位：海南认证审核中心、海南福山咖啡实业有限公司。

本标准主要起草人：许振宇、渠荣钱、徐世炳。

I

DB46/T153—2009

地理标志产品福山咖啡

1范围

本标准规定了咖啡的地理标志保护产品范围、术语和定义、自然环境和生产、要求、检验方法、

检验规则、标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的按照

传统加工工艺制成的福山咖啡产品。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群计数

GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验

GB/T5009.3食品中水分的测定

GB/T5009.4食品中灰分的测定

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T5009.93食品中硒的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB7718预包装食品标签通则

GB14881食品企业通用卫生规范

GB/T18007咖啡及其制品术语

GB/T19182咖啡咖啡因含量的测定高效液相色谱法

NY5023无公害食品热带水果产地环境条件

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局第75号令定量包装商品计量监督管理办法

3地理标志产品保护范围

福山咖啡地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护

规定》批准的范围。位于东经109°00′至110°15′，北纬19°23′至20°00之间，即海南省澄迈县行

政区域内，福山镇及其周边的桥头，红光、华侨、大拉、昆仑、西达、仁兴等适宜种植福山咖啡的乡镇、

农场，共计面积898km2（见附录A）。

2

DB46/T153—2009

4术语和定义

GB/T18007规定的以及下列术语和定义适用于本标准。

4.1福山咖啡果

在本标准第3章规定的范围内种植和采摘的符合5.2.1品种要求的果实。

4.2福山生咖啡豆（干豆）

福山咖啡果经脱皮、脱壳、日晒而成的咖啡干豆。

4.3福山咖啡豆

使用特有设备，应用特别的焙炒工艺对福山生咖啡豆进行加工而成的具有福山咖啡独特口味的制

品。

4.4福山咖啡粉

福山咖啡豆经磨粉工序加工而成的具有福山咖啡独特口味的制品。

4.5福山咖啡

福山咖啡豆、福山咖啡粉的统称。

5自然环境和生产

5.1自然环境

5.1.1地理气候：福山咖啡地理标志产品保护范围海拔为30m～320m；年平均气温23℃～24℃，冬季

最低7℃，夏季最高38.3℃；湿度85～90%；年平均降雨量1743mm；年平均日照1900h。

5.1.2土壤：风化火山岩的砖红色壤土或沙壤土，pH5.0～6.0，土层深厚（≥0.8m）、松软，有机质

（≥1.5%），微量元素丰富。

5.1.3产地环境条件符合NY5023的规定。

5.1.4灌溉水质：符合GB5084的规定。

5.2栽培技术

5.2.1种子和种苗

福山咖啡的种源主要是中粒种咖啡（罗巴斯塔种咖啡RobustaCoffce）也有少量小粒种咖啡（阿拉

伯种咖啡ArabicaCoffce）和大粒种咖啡（利比里种咖啡LibericaCoffce），经在福山地区多年培植

后筛选的良种。提示：如果是拉丁文学名则用斜体字。

5.2.2咖啡园耕作

5.2.2.1种植密度

——小粒咖啡株行距一般为1.8m～2.5m（多干整形）；

——中粒咖啡株行距一般为2.5m～3m（