T/JSBIA 005-2021 桶装饮用水PC罐及PC罐密封盖清洗消毒卫生规范

范围:本文件规定了桶装饮用水PC罐及PC罐密封盖的术语和定义、清洗消毒车间、PC罐清洗消毒设备设施、PC罐及PC罐密封盖清洗消毒流程、洗涤剂和常用消毒剂使用注意事项、卫生管理及洗涤剂、消毒剂管理、清洗消毒效果验证的基本要求、记录和文件管理。 本文件适用于江苏区域内桶装饮用水生产企业; 主要技术内容:4清洗消毒车间4.1应符合GB 19304-2018中第7章的相关规定。4.2PC罐清洗消毒车间的各功能区应按生产工艺流程进行合理布局，应设置PC罐回收暂存区、PC罐分拣区、PC罐污染物特洗区、PC罐外部清洗区、PC罐内部清洗消毒间、PC罐密封盖清洗消毒间。4.3PC罐回收暂存区应保持清洁和干燥，按PC罐污染程度设置分区并清晰标识；PC罐存放应离地、离墙，不应露天存放。4.4PC罐内部清洗消毒间和PC罐密封盖清洗消毒间与其他功能区应分隔，且须经更衣室更衣，洗手，消毒后进入。4.5排水系统的设计和建造应保证排水畅通，便于清洁维护，适应生产需要，且排水的流向应由清洁度要求高的区域流向清洁度要求低的区域，排水沟底部应有一定坡度，确保排水干净，无积水存留。排水系统入口应安装带水封的地漏等装置，排水口应安装防鼠网，其网眼孔径≤40目(≤0.6cm)。4.6PC罐清洗消毒车间的墙面应采用无毒、防霉、耐腐蚀、平滑、易清洗、不吸水、不渗水的材料。5PC罐清洗消毒设备设施5.1应配备空罐拔盖设备、空罐外部清洗设备设施、灯检设备、空罐内部自动清洗消毒设备、密封盖清洗消毒设备等，并按生产工艺有序排列，避免引起交叉污染。5.2PC罐内部清洗消毒设备应为连续自动化设备，至少包括：预清洗、洗涤剂清洗、洁净水冲洗、消毒剂冲洗、成品水冲洗、沥干等工艺，且不少于10个清洗消毒工位(含沥干工艺）。5.3推荐使用消毒剂自动添加设备、浓度监控设备。6PC罐及PC罐密封盖清洗消毒流程6.1PC罐清洗消毒流程PC罐清洗消毒流程见图1。图1PC罐清洗消毒流程6.2PC罐密封盖清洗消毒方法及流程6.2.1PC罐密封盖消毒方式PC罐密封盖可采用臭氧杀菌方式、消毒液浸泡杀菌方式、消毒液喷淋杀菌方式等一种或多种组合方式杀菌。6.2.2PC罐密封盖常用清洗消毒方法及流程PC罐密封盖常用清洗消毒方法及流程见图2。图2PC罐密封盖常用清洗消毒方法及流程6.3PC罐及PC罐密封盖清洗消毒步骤6.3.1检查回收空罐，通过目视、人工嗅