T/HQSC 004-2023 芡实粉

主要技术内容:理化指标应符合表3规定。表 3  理化指标项目指标检验方法纯芡实粉速溶芡实粉（调制芡实粉）水分%          ≤10≤8GB5009.3灰分%          ≤1GB5009.4淀粉（以还原糖计）/%   ≥75≥40GB5009.9铅（以 Pb 计）mg/kg  ≤0.18GB5009.12黄曲霉素B1 （μg/kg）≤5.0GB5009.22其他真菌毒素限量、污染物限量应符合GB2761、GB2761及国家相关公告的规定－农药最大残留限量应符合GB2763及国家相关公告的规定－5.5 微生物指标：应符合表4、表5的规定表 4 微生物指标项目采样方案a及限量检验方法nCmM菌落总数（CFU/g）52104105GB4789.2大肠菌群（CFU/g）5210102GB4789.3霉菌（CFU/g）5250102GB4789.15a样品的采集及处理按GB4789.1执行表 5致病菌指标项目采样方案a及限量检验方法nCmM沙门氏菌500－GB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g100CFU/gGB4789.10注：n为统一批次产品应采集的样品件数；C为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值