DB33/T 549-2017 马铃薯生产技术规程

ICS65.020.20

B20

DB33

浙江省地方标准

DB33/T549—2017

代替DB33/T549.1-2005、DB33/T549.2-2005

马铃薯生产技术规程

Technicalregulationforpotatoproduction

2017-12-18发布2018-01-18实施

浙江省质量技术监督局发布

DB33/T549—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB33/T549.1-2005《无公害马铃薯第1部分：产地环境条件》和DB33/T549.2-2005

《无公害马铃薯第2部分：栽培技术规程》，与DB33/T549.1-2005和DB33/T549.2-2005相比，除编

辑性修改外主要技术变化如下：

——修订术语和定义（见3）；

——修改产地环境（见4）；

——修改品种选择（见5）；

——修改种薯准备（见6.1、6.2和6.4）；

——修改播种方法（见7.3）；

——修改肥料使用（见7.4）、水分管理（见7.5），并增加了清洁田园（见7.9）；

——修改病虫草害防治（见8）；

——增加分等分级（见10）；

——增加包装标识（见11）；

——增加贮藏运输（见12）；

——增加质量安全（见13）；

——增加生产记录（见14）；

——增加马铃薯标准化生产模式图（见附录B）。

本标准由浙江省农业厅提出。

本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：浙江省农业科学院、浙江省农业技术推广中心、杭州市植保土肥总站、金华市农

业科学研究院、义乌市农技推广服务中心。

本标准主要起草人：吴声敢、吴列洪、吴早贵、赵学平、王京文、徐明飞、虞冰、程林润、张涵辉、

王强、柳新菊、安雪花、吕露、杨桂玲、胡茂钢。

本标准的历次版本发布情况为：

本标准代替DB33/T549—2005，为首次修订。

I

DB33/T549—2017

马铃薯生产技术规程

1范围

本标准规定了马铃薯的术语和定义、产地环境、品种选择、种薯准备、栽培管理、病虫草害防治、

采收、分等分级、包装标识、贮藏运输、质量安全、生产记录及标准化生产模式图等要求。

本标准适用于马铃薯的生产、分级包装和贮藏运输。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB7331马铃薯种薯产地检疫规程

GB/T8321.9农药合理使用准则（九）

GB15569农业植物调运检疫规程

GB15618土壤环境质量标准

GB18133马铃薯种薯

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY525有机肥料

NY/T1066马铃薯等级规格

NY/T1303农作物种质资源鉴定技术规程马铃薯

NY/T2383马铃薯主要病虫害防治技术规程

NY/T2789薯类贮藏技术规范

3术语和定义

NY/T1303界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

马铃薯

茄科茄属栽培种，学名SolanumtuberosumL.，又称土豆、洋芋、山药、山药蛋、地蛋、荷兰薯、

爪哇薯等，为一年生草本植物。

3.2

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薄膜覆盖技术

农用地采用聚乙烯薄膜进行地面平铺覆盖、弓棚覆盖、大棚覆盖，创造田间小气候的一种栽培技术。

4产地环境

4.1产地选择

选择耕层深厚、地力肥沃、质地疏松、保墒良好、排灌方便、远离污染、中性或微酸性的沙壤土或

壤土。不宜选择前茬作物为茄科以及其它块根、块茎作物的田块，提倡水旱轮作。

4.2空气质量

环境空气污染物浓度应符合GB3095规定。

4.3灌溉水质量

农田灌溉用水水质应符合GB5084规定。

4.4土壤质量

土壤环境质量应符合GB15618规定。

5品种选择

宜选择抗性强、产量高、品质好、熟期早、适应当地栽培条件、商品性好的并经国家或省级审（认、

鉴）定或登记的马铃薯品种，如中薯3号、东农303等。

6种薯准备

6.1种薯选择

种薯质量为GB18133中二级种及以上。具有原品种特征的纯种，要求薯块大小均匀，无病虫鼠害，

未受冻害、涝害或机械伤害。提倡使用脱毒种薯。秋马铃薯宜选用本地春季收获、单薯重20g～50g、

无病虫害、健壮饱满的小薯作种薯。

6.2种薯调运

产地检疫按GB7331要求执行。种薯调运应按GB15569规定执行。

6.3催芽

播前15天～20天，将种薯置于黑暗处，保持温度15℃～20℃，相对湿度75%～80%。待芽长0.8㎝～

1.2㎝时，摊薄见光（散射光），炼芽待播。

6.4切块

春播种薯大小以20g～25g为宜，每块带1个～2个芽眼。刀具用75%酒精或0.3%～0.5%高锰酸钾

溶液消毒。宜现切现播，或切后薯块用150g80%代森锰锌可湿性粉剂或150g70%甲基硫菌灵可湿性粉

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DB33/T549—2017

剂等掺滑石粉1kg拌50kg种薯。提倡小整薯（单个重20g～50g）直接播种。秋播宜整薯播种，不切

块。

7栽培管理

7.1大田准备

播前翻耕，深20cm～30cm；整地作畦，畦宽连沟110cm～150cm，沟宽20cm～30cm，深25cm～

30cm。畦面中间稍高，达到泥细无杂草。采用稻草覆盖免耕栽培时，播前7天～10天进行除草。

7.2播种时间

7.2.1春马铃薯：大棚栽培以11月中下旬播种为宜。双膜覆盖栽培以12月中下旬~1月中旬播种为宜。

单膜覆盖栽培以12月下旬~1月中旬播种为宜。露地栽培以2月中旬至3月上旬播种为宜，山区可适当

延迟。

7.2.2秋马铃薯：视气温情况，8月底至9月中旬播种为宜。

7.3播种方法

7.3.1开沟播种

一般按行距45cm～60cm（连沟），株距为20cm～35cm开播种沟或播种穴，深6cm～8cm，每亩

（667m2）播种4000株～6000株。薯块芽眼朝上平放。播后用细土覆盖，厚度以3cm～5cm为宜，个

别易露青品种适当深播。采用地膜覆盖栽培时，播后要适时覆膜保温。覆膜时，膜边用泥压紧压实。

7.3.2稻草覆盖免耕栽培

播种时芽眼朝上、切口朝下，将种薯直接摆放在土表，并轻压使种薯与土壤紧密接触。播后用稻草

均匀地覆盖在畦面上或条状覆盖在畦面上，轻轻拍实，厚度一般以5cm为宜。盖草后进行清沟，将沟中

挖起来的泥土均匀地压在稻草上。必要时可再覆地膜。

7.3.3机械化栽培

采用马铃薯播种机一次性完成开沟、下肥、播种、施用农药、起垄、覆膜等工序。出土前，用开沟

覆土机将垄沟土均匀覆于垄顶，覆土厚度一般1.5cm～2.5cm。

7.4肥料使用

7.4.1施肥原则

根据土壤肥力和目标产量，按照NY/T496的规定进行合理平衡施肥。施肥时以有机肥为主，化肥为

辅；以基肥为主，追肥为辅；宜使用低氯肥料。

7.4.2基肥

结合整地作畦施足基肥，一般每亩（667m2）施充分腐熟农家肥1000kg～1500kg或符合NY525要

求的商品有机肥800kg～1000kg，加三元复合肥50kg～100kg和硫酸钾10kg～15kg。播种前再穴施

或沟施三元复合肥15kg～20kg作底肥，避免与种薯直接接触。

7.4.3追肥

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DB33/T549—2017

视苗情而定，宜早不宜迟。一般出苗后齐苗前，每亩（667m2）可用尿素2kg加水100kg浇根。封

行后，每亩（667m2）用尿素50g加磷酸二氢钾100g兑水30kg在露水干后根外追施1次～2次。

7.5水分管理

出苗前、块茎形成和膨大期应保持一定的水份，成熟期适当控水。采用沟灌跑马水形式灌溉为宜，

灌半沟水，土壤湿润后及时排水，忌大水漫灌。应结合培土及时清沟，做到雨停田干。提倡采用滴灌、

渗灌或微喷灌等节水灌溉措施。

7.6中耕除草与培土

一般2次。齐苗后1次，封行前1次。

7.7破膜放苗

地膜覆盖栽培，应在出苗后及时破膜放苗，破口要小，周围用细泥立即封好。双膜覆盖栽培，遇晴

天应根据膜内温度及时通风降温。

7.8防冻害

可撒施草木灰，或用秸杆、薄膜覆盖在马铃薯茎叶上，待冷空气或晚霜过后及时揭除，然后视苗情

进行根外追肥。

7.9清洁田园

及时清除病苗、病叶、病株和病烂薯块，并带出田外集中处理。

8病虫草害防治

8.1防治原则

遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，辅以安全

合理的化学防治措施。

8.2农业防治

按照NY/T2383的规定执行。宜与水稻、玉米、大豆等禾谷类、豆类作物轮作，不宜与番茄、茄子

等茄科作物轮作。选用抗病品种，引种时严格检疫。精选种薯，剔除病、劣、杂薯，优先选择脱毒种薯。

合理密植，科学灌溉，平衡施肥，培育壮苗。及时中耕除草，清洁田园等。

8.3物理防治

按照NY/T2383的规定执行。利用灯光、色板等诱杀害虫；使用银灰色地膜避蚜；人工摘除卵块、

拔除杂草等。

8.4生物防治

使用引诱剂等诱杀害虫。采用枯草芽孢杆菌、丁子香酚等生物农药防治马铃薯病害。人工释放赤眼

蜂等天敌防治害虫。

8.5化学防治

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DB33/T549—2017

根据防治对象，合理选用高效、低毒、低残留农药，优先选用NY/T393中允许使用的农药。严格执

行国家和行业有关规定，禁止使用高毒、高残留农药。适期用药，最大限度减少化学农药施用；准确掌

握用药剂量和施药次数，选择适宜药械和施药方法，严格执行安全间隔期，注意农药轮换使用。农药的

安全使用按GB/T8321.9和NY/T1276的规定执行。主要病虫草害化学防治方法参见附录A。

9采收

一般在茎叶开始落黄时进行采收，也可根据市场需求提前或延后采收。春马铃薯：双膜覆盖的一般

在4月上中旬采收；单膜覆盖的一般在4月中下旬采收；露地栽培的一般在5月上中旬采收。秋马铃薯：

11月下旬至12月初开始分批采收。采收时，宜在晴天和土壤干爽时进行，及时剔除病、烂、破、青皮薯。

提倡机械采收。

10分等分级

马铃薯规格以块茎质量为依据，分大（L）、中（M）、小（S）三个规格。规格划分应符合表1的规

定。

表1马铃薯规格

规格小（S）中（M）大（L）

单薯质量，g＜5050～150＞150

11包装标识

按照NY/T1066的规定执行。

12贮藏运输

12.1贮藏

按照NY/T2789的规定执行。

12.2运输

运输工具应清洁、干燥，严禁与有毒、有害、有异味的物品混合存放、运输。装卸时应轻装轻放。

13质量安全

污染物和农药残留限量应符合GB2762和GB2763的规定。

14生产记录

生产者应建立生产记录，如实记载种植品种、数量；农业投入品的名称、来源、用法、用量、以及

使用、停用日期；病虫草害发生、防治情况；收获日期；产品质量安全检测情况；产品销售数量、日期

和去向等。生产记录保存期限不得少于2年。

5

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15标准化生产模式图

马铃薯标准化生产模式图参见附录B。

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AA

附录A

（资料性附录）

马铃薯主要病虫草害化学防治推荐用药表

马铃薯主要病虫草害化学防治推荐用药表见A.1。

表A.1马铃薯主要病虫草害化学防治推荐用药表

每季最多安全间隔

防治对象农药名称每667m2制剂用施用量施药方法

使用次数期（d）

肟菌酯30%悬浮剂25mL～37.5mL植株底部喷雾37

10%可分散油悬浮剂13mL～

氟噻唑吡乙酮发病前保护用药35

20mL

晚疫病氢氧化铜46%水分散粒剂25g～30g发病前喷雾37

丁香子酚0.3%可溶液剂80mL～120mL发病前喷雾33