T/STBZ 24-2025 旅游团队餐饮服务规范

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标准号

T/STBZ 24-2025

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

03.200 娱乐、旅游

发布日期

2025-01-02

实施日期

2025-01-02

发布单位/组织

归口单位

汕头市标准化协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了旅游团队餐饮服务的术语和定义、基本要求、食品安全与卫生、餐饮管理、菜肴质量、服务流程、服务质量监督及应急处置。本文件适用于提供围餐形式的旅游团队餐饮的餐饮服务企业，自助餐服务可参照执行

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起草单位：: 汕头市标准化协会、广东省汕头市质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、梅花邨小馆有限公司、澳门饮食业工会、汕头市烹饪协会、汕头市富苑餐饮管理有限公司、惠来富林大酒店有限公司、汕尾市海珍实业有限公司海珍酒楼、汕头市检验检测中心、揭阳市食品检验所、北京三快在线科技有限公司、上海拉扎斯信息科技有限公司

起草人：: 吴依憧、蔡煜东、洪东旭、池鲁强、陈艺希、查澍鈜、郑泽锋、李春、谢苑君、梁奀、纪瑞喜、方友河、杨胜强、郑丹丽、邹世鑫、周伟乾、黄奕佳、李勇、葛憧、蔡洁、倪少义、高淦、林勤伟、姚浩展、林洵

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