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DB15/T 1307-2017 满族面食 荞面猫耳朵

DB15/T 1307-2017 Manchu-style food, Oatmeal 'Cat's Ears'

内蒙古自治区地方标准 简体中文 现行 页数：8页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB15/T 1307-2017
标准类型
内蒙古自治区地方标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X11 粮食加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.060 谷物、豆类及其制品
发布日期
2017-12-25
实施日期
2018-03-25
发布单位/组织
内蒙古自治区质量技术监督局
归口单位
-
适用范围
-

发布历史

文前页预览

DB15/T 1307-2017 满族面食 荞面猫耳朵-第1页
DB15/T 1307-2017 满族面食 荞面猫耳朵-第2页

研制信息

起草单位：
起草人：
出版信息：
页数：8页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.060

X11

备案号：57056-2017DB15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T1307—2017

满族面食荞面猫耳朵

ManchustaplefoodManchubuckwheatpasta

2017-12-25发布2018-03-25实施

内蒙古自治区质量技术监督局发布

DB15/T1307—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由内蒙古自治区餐饮服务业标准化技术委员会(SAM/TC41)提出并归口。

本标准起草单位:内蒙古自治区餐饮服务业标准化技术委员会、呼和浩特市商贸旅游职业学校、呼

和浩特市质量技术监督局。

本标准主要起草人:郭建明、安成晶、段续、刘旭明。

I

DB15/T1307—2017

满族面食荞面猫耳朵

1范围

本标准规定了满族面食荞面猫耳朵的原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘质量要求、最佳食

用方式、风味特点。

本标准适用于面食系列品种荞面猫耳朵，常见于内蒙古乌兰察布东部区、锡林郭勒盟南部区。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少

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