DB3413/T 0009-2022 基层食品安全“四员”管理服务规范

ICS67.020

CCSX00

3413

宿州市地方标准

DB3413/T0009—2022

基层食品安全“四员”管理服务规范

Standardofmanagementandserviceof“Fourmembers”ingrass-roots

foodsafety

2022-02-28发布2022-03–28实施

宿州市市场监督管理局  发布

DB3413/T0009—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宿州市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：宿州市市场监督管理局宿马现代产业园区分局、宿州东部新城党工委、安徽中标

智能质量标准研究院有限公司、宿州市粮油质量检验中心。

本文件主要起草人：孙奇、孙月君、王婷、王昆明、胡晓丽、王亚萍、夏秀琳、耿天霖。

I

DB3413/T0009—2022

基层食品安全"四员"管理服务规范

1范围

本文件规定了基层食品安全“四员”管理服务的术语和定义、基本要求、管理服务、服务考核。

本文件适用于在乡镇（街道）设立的食品安全管理员、食品安全宣传员和在村（居）设立的食品安

全协管员、食品安全信息员。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

基层食品安全“四员”grass-rootsfoodsafety“fourmembers”

食品安全管理员、食品安全宣传员、食品安全协管员和食品安全信息员。

4基本要求

4.1人员

4.1.1应身体健康并持有有效健康证明。

4.1.2具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

4.1.3持有有效培训合格证明。

4.1.4食品安全监督管理部门规定的其他条件。

4.2机构及职责

4.2.1应建立食品安全工作领导小组，下设办公室（以下简称“食安办”）。

4.2.2领导小组应开展食品安全“四员”监管网络建设，工作内容包括但不限于：

——定期召开会议；

——分析食品安全形势，研究食品安全工作中遇到的困难和问题；

——定期开展督查检查和工作考核。

4.2.3食安办应设有办公场所、机构牌子，明确专人负责，设有工作制度、工作台帐等。工作内容包

括但不限于：

——建立各项工作制度和工作情况记录簿册；

——食品安全监管任务的落实。

5管理服务

1

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5.1安全管理

5.1.1应制定“四员”工作计划，开展组织协调和请示报告等日常工作。

5.1.2应组织开展相关法律、法规和食品安全常识宣传。

5.1.3定期对食品安全宣传员、协管员和信息员进行食品安全相关法律知识、政策及有关业务知识培

训。

5.1.4应明确本村（居）、各部门食品安全形势和生产经营单位（户）基本情况，负责村（居）50人

或5桌以上自办宴席（以下简称“农村自办宴席”）管理，定期向乡镇（街道）政府（办事处）和县

（区）食安办反馈市场动态，提供监管信息，报告制假售假等各类违法违规的食品生产销售行为。

5.1.5开展食品安全隐患排查,发现基层食品安全方面的新情况、新问题，及时向乡镇（街道）政府（办

事处）和县（区）食安办反映群众对食品安全监管方面的意见和建议。食品安全检查相关示例见附录A。

5.1.6协助相