GB 19646-2025 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油

中华人民共和国国家标准

GB19646—2025

食品安全国家标准

稀奶油奶油和无水奶油

、

2025-03-16发布2026-03-16实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB19646—2025

前言

本标准代替食品安全国家标准稀奶油奶油和无水奶油

GB19646—2010《、》。

本标准与相比主要变化如下

GB19646—2010,:

修改了术语和定义

———;

修改了感官要求

———;

修改了理化指标

———;

修改了微生物限量

———;

增加了第章其他

———4“”。

Ⅰ

GB19646—2025

食品安全国家标准

稀奶油奶油和无水奶油

、

1范围

本标准适用于稀奶油奶油和无水奶油

、。

2术语和定义

21稀奶油

.

211稀奶油

..

以生乳为原料分离出的含脂肪的部分添加或不添加食品添加剂经加工制成的脂肪含量为

,,,

的产品

10.0g/100g~80.0g/100g。

212调制稀奶油

..

以生乳稀奶油奶油无水奶油中的一种或多种为主要原料添加其他原料非乳脂肪除外食品

、、、,()、

添加剂营养强化剂中的一种或多种经加工制成的脂肪含量为的产品

、,10.0g/100g~80.0g/100g。

22奶油

.

以生乳稀奶油无水奶油中的一种或多种为主要原料添加或不添加其他原料非乳脂肪除外食

、、,()、

品添加剂经加工制成的脂肪含量不小于的产品

,80.0g/100g。

23无水奶油

.

以生乳稀奶油奶油中的一种或多种为原料添加或不添加食品添加剂经加工制成的脂肪含量不

、、,,

小于的产品

99.8g/100g