DB3309/T 66.1-2018 普陀佛茶第1部分：栽培技术

ICS65.020.20

B05DB3309

浙江省舟山中市地方标准

DB3309/T66.1-2018

普陀佛茶第1部分：栽培技术

2018-06-10发布2018-06-10实施

舟山市市场监督管理局发布

DB3309/T66.1-2018

前言

DB3309/TXX《普陀佛茶》分为2个部分。

——第1部分：栽培技术；

——第2部分：加工技术。

本部分为DB3309/T66《普陀佛茶》的第1部分。

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由舟山市农林技术推广中心提出。

本标准由舟山市农林与渔农村委员会归口。

本标准主要起草单位：舟山市农林技术推广中心、普陀区农林水利围垦局。

本标准主要起草人：余玲静、陈斌、贺位忠、袁信昌、柳海兵、缪凯申、鲁专。

本标准为首次发布。

I

DB3309/T66.1-2018

普陀佛茶第1部分：栽培技术

1范围

本标准规定了普陀佛茶的术语、定义和茶叶栽培的基地规划建设、茶苗种植、茶园管理等方面的

要求。

本标准适用于普陀佛茶生产茶园的栽培技术与管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

GB11767茶树种苗

NY/T52土壤水分测定法

NY5020无公害食品茶叶产地环境条件

DB3309/TXX.2-2015普陀佛茶第2部分：加工技术

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

产地范围

普陀佛茶产地范围为舟山市行政区域之内，地理坐标为北纬29°32′～30°38′，东经121°31′～

123°17′。

3.2

普陀佛茶

采用3.1产地规定范围内的茶树新梢，经鲜叶摊青、杀青、揉捻、初烘、搓团提毫、焙烘等工艺加

工而成，且符合DB3309/TXX.2加工与品质规定的特种绿茶产品。

4基地规划和建设

4.1环境

茶叶基地应选择在空气、土壤、灌溉水等自然条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农

业生产区域。环境质量符合NY5020规定。

4.2道路

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茶叶基地的道路应根据基地规模、地形和地貌等条件，合理配置，并形成包括主道、支道、步道和

地头道的道路系统。

4.3水利系统

建立必要的水利系统，应做到能蓄能排。

4.4防护林

茶园四周应植树造林，茶园的上风口应营造防风林，茶园内宜适当种植遮荫树。主要道路、沟渠两

边种植行道树。

5茶苗种植

5.1品种

普陀佛茶的茶树品种应采用鸠坑群体种和迎霜、浙农113等无性系良种。

5.2苗木质量

新种茶园苗木应符合GB11767的规定，质量要求见表1。

表1苗木质量要求

级别苗龄苗高茎粗侧根数品种纯度检疫性病虫害

一级一足龄≥30cm≥3.0mm≥3个100%不得检出

5.3种植时间

5.3.1春季种植一般为2月中旬至3月上旬。

5.3.2秋季种植一般在10月上旬至11月下旬。

5.4种植方式

5.4.1单条栽适于陡坡窄幅梯坎茶园。行距150㎝，丛距25㎝。每丛种茶苗2株～3株,每公顷一般

种植茶苗4.5万株。

5.4.2双条栽适于缓坡或宽幅梯坎茶园。大行距150㎝，小行距40㎝，丛距30㎝，两小行茶丛交叉

排列。每丛种植茶苗1株～2株，每公顷种植茶苗7万株～9万株。

5.5开垦

5.5.1在茶苗定植3个月前进行。

5.5.2茶园开垦应注意水土保持。应根据不同坡度和地形，选择适宜的方法和施工技术。平地和坡度

15º以下的缓坡地宜等高开垦，坡度在15º以上25º以下时，宜建筑内倾等高梯级园地。

5.5.3开垦深度50㎝以上，并清除石块、树根、竹鞭等杂物。

5.6基肥

茶行确定后，开种植沟，沟深40㎝，宽60㎝。种植沟内施足底肥；每公顷施农家肥30000㎏～

45000㎏，或有机肥、饼肥1500㎏～2000㎏，磷肥500㎏～1000㎏，施肥后覆土。种植茶苗应在基

肥熟化1个月之后进行。

5.7种植

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5.7.1根据种植规格，开好移植沟或定植穴，现开现栽，保持沟（穴）内土壤湿润。

5.7.2种植茶苗时，应一手扶直茶苗，一手填土，逐层填土，分层压实。一般栽到埋没根颈处为宜。

栽后当天浇足“定根水”,后覆盖细土。

5.7.3种植后及时铺草覆盖，抗旱保苗。覆盖材料可用茅草、柴禾等，每公顷用量15000㎏～20000

㎏。

5.7.4定期检查成活情况，发现缺株，及时补齐。

6茶园管理

6.1树冠管理与改造

6.1.1定型修剪

6.1.1.1定型修剪的对象是幼龄期茶树和台刈后茶树。

6.1.1.2定型修剪一般分三次完成。第一次在茶苗移栽定植时或台刈后当年进行，剪口离地高15㎝～

20㎝。第二次在第二年2月中、下旬（或春茶后）进行，剪口在上年剪口上提高10㎝～15㎝。第三次

在第三年早春（2月中、下旬）或春茶打头采后（4月底、5月初）进行，剪口比第二次定剪剪口提高

10㎝～15㎝。要求剪口光滑平整，不破碎。

6.1.2树冠改造

6.1.2.1轻修剪：用篱剪剪去成龄茶园树冠面上突出枝及晚秋新梢。轻修剪每年可进行1次～2次，

时间宜在春茶后（5月上中旬）或秋末（10月下旬至11月中旬）进行。

6.1.2.2深修剪：适用于投产多年、树冠产生大量鸡爪枝的茶园，或因受严重冻害或病虫危害而蓬面

枝叶枯焦、脱叶的茶园。修剪深度为在蓬面下10㎝～20㎝，可用篱剪或深修剪机进行。

6.1.2.3重修剪：适用于树龄15年以上，树冠上部已衰败的投产茶园。用整枝剪（或林用“割灌机”），

将衰老茶树离地面30㎝左右以上树冠剪除，重新培育树冠。时间应在春茶前或春茶后（5月底前）进

行。

6.1.2.4台刈：适用于树龄30年以上，骨干枝衰败，或因病虫严重为害、严重冻害等原因而树冠上部

枯死的茶树，用台刈铗或锋利柴刀，将衰老茶树地上部分枝条在离地10㎝左右处全部刈去，重新全面

塑造树冠。一般在晚秋或春茶后进行。

6.1.2.5树冠改造后的茶蓬应加强留叶养蓬、除草、铺草、抗旱、病虫防治、防冻等工作。

6.1.3留养

6.1.3.1树冠改造后的茶园应加强留叶养蓬，加快形成投产树冠。

6.1.3.2深修剪后茶园应在2个～3个茶季内实行打头采，每季留大叶1叶～2叶。

6.1.3.3重修剪后茶园