T/XJY 1201-2022 湘江源 干制黄花菜

T/XJY 1201-2022

团体标准 中文(简体) 现行 页数:9页 | 格式:PDF

基本信息

标准号
T/XJY 1201-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
-
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2022-12-01
实施日期
2022-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
湖南省蔬菜协会
适用范围
范围:本文件规定了“湘江源” 干制黄花菜(以下简称干黄花菜)生产的定义和术语、原料要求、生产工艺、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输、贮存等内容。 本文件适用于干黄花菜的生产; 主要技术内容:(1)本文件规定了“湘江源” 干制黄花菜(以下简称干黄花菜)生产的定义和术语、原料要求、生产工艺、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输、贮存等内容。(2)本文件参考DB43/253 《邵东黄花菜》、T/NTJGXH 005《金针菜热风干制品加工技术规程》和DB4116T017《黄花菜干制加工工艺技术规程》的相关规定,制定了干黄花菜的生产工艺及其参数。为突出“湘江源”品牌对产品质量的高标准要求,本标准中感官品质指标参照DB43/253中一级品要求制定,理化指标参照DB43/253制定。质量安全指标依据GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》和GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的相关要求制定。同时考虑到黄花菜干制过程中普遍存在熏硫的问题,为体现“湘江源”品牌的高质量要求,本标准中加入了二氧化硫残留量要求,限量参照DB43/253制定

发布历史

研制信息

起草单位:
湖南农业大学、湖南省蔬菜协会、湖南新发食品有限公司
起草人:
秦丹、曾璐、谢鹰飞、周耀国、何荣状、蒋富良、胡亚平、张志旭、王锋、肖智雄
出版信息:
页数:9页 | 字数:- | 开本: -

内容描述

ICS65.020.20

CCSB31

团体标准

T/XJY1201—2022

代替T/XJY1201-2021

湘江源干制黄花菜

DrieddaylilyofXiangjiangyua

2022-12-01发布2022-12-01实施

湖南省蔬菜协会发布

T/XJY1201—2022

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4原料要求...........................................................................1

5生产工艺...........................................................................1

6产品质量...........................................................................2

7检验方法...........................................................................3

8检验规则...........................................................................4

9包装、标识、运输、贮存.............................................................4

参考文献..............................................................................6

I

T/XJY1201—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替T/XJY1201-2021《湘江源干制黄花菜》,与T/XJY1201-2021相比,主要技术变化如

下:

a)封面按照《团体标准管理办法》修改格式,同时调整标准名称的结构;

b)调整了前言的提出和归口单位。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省蔬菜协会提出并归口。

本文件主要起草单位:湖南农业大学、湖南省蔬菜协会、湖南新发食品有限公司。

本文件主要起草人:秦丹、曾璐、谢鹰飞、周耀国、何荣状、蒋富良、胡亚平、张志旭、王锋、肖

智雄。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:

——2021年首次发布为T/XJY1201-2021,本次为第一次修订。

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